Весенние грибы

(ранние грибы)

Весенние грибы, как сезонная категория

Какие грибы относятся к весенним?

Весенние грибы это:

хорошо известные условно съедобные:

• сморчки
• строчки

не очень известные съедобные (и условно съедобные):

• рядовки (майские)
• опёнки (весенние)
• чешуйчатки (весенние)
• навозники (весенние)
• пилолистники (весенние)

мало вообще кому знакомые несъедобные:

• лопастники (весенние)
• трутовики (весенние)

или же почти совсем не знакомые ядовитые:

• поганки (весенние)
• волоконницы (весенние)
• энтоломы (весенние)

а также "универсальные" грибы, способные расти весь тёплый весенне-летне-осенний сезон:

• некоторые сыроежки
• некоторые плютеи
• некоторые чешуйчатки
• некоторые паутинники
• некоторые навозники
• некоторые энтоломы
• некоторые пилолистники
• некоторые лопастники
• некоторые трутовики

и многие из них пригодны к употреблению в пищу.

Исходя из способности грибов расти в разное время года (и об этом мало кто знает), все грибы, как съедобные и условно съедобные, так несъедобные и ядовитые подразделяются на 4-е сезона, в соответствии с которыми их и позиционируют.

И весенние грибы, в первую очередь это такие, период роста которых ограничивается рамками весеннего сезона, то есть начинается он приблизительно в середине марта и заканчивается в конце мая - начале июня.

Понятие времён года или сезонов

Хорошо известно, что развитие любых живых организмов в природе - людей, животных, птиц, рыб, насекомых, растений и грибов напрямую связано с переменами, происходящими в окружающей их среде. Подобные перемены носят циклический характер и называются временами года или - сезонами. Именно смена сезонов и определяет возрождение или расцветание, рост и развитие, становление и размножение, переход в состояние спячки, а также гибель абсолютного большинства живых существ нашей планеты. Все этапы эволюции и их продолжительность обусловлены, своего рода, приспособлением различных видов живых организмов к смене времён года.

Приспособленность грибов к сезонам

Приспособления разных особей живой природы очень разнообразны и бесконечны, поэтому нетрудно предположить, что если есть животные, рыбы и растения, которые ведут активный образ жизни на протяжении всего года (в том числе и в холодный период: глубокой осенью, зимой или ранней весной), то наверняка должны существовать и некоторые виды грибов, которые в состоянии успешно переносить такие же неблагоприятные условия.

К тому же грибы, в отличие от растений, не имеют хлорофилла, поэтому они не могут самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и как животные, состоящие из белковых образований, вынуждены питаться уже готовыми органическими соединениями и также переваривать пищу. А размножаются они, главным образом, с помощью спор, вот поэтому экстремальные климатические условия для некоторых их видов отнюдь не помеха к успешному росту и развитию.