Природные грибы

(лесные грибы)

Природные грибы, как отряд грибов

Что такое природные грибы?

Природные грибы - это все дикорастущие грибы, за сбором которых мы и ходим в лес. И это такие, как например, всеми любимые:

• боровики
• белые грибы
• подосиновики
• подберёзовики
• дубовики
• моховики
• маслёнки
• опёнки
• рыжики
• грузди
• млечники
• волнушки
• сыроежки
• подгруздки
• рядовки
• мокрухи
• лисички
• ежовики
• сморчки
• строчки

и многие другие.

Достоинства природных грибов

Наверное, одной из примечательных особенностей нашего времени считается громадное разнообразие продуктов питания. Мы научились выводить новейшие сорта овощей и фруктов, усовершенствовали технологии обработки и консервации продуктов. И все это значительно разнообразило наш рацион питания.

Однако, вместе с прогрессом, в пищевую промышленность пришли пестициды, искусственные красители, разные консерванты, усилители вкуса и многое другое химическое "добро". И всё это стало неотъемлемой частью нашего рациона.

Поэтому, многие из нас озадачены поиском экологически чистой пищи для себя или своей семьи, сделав выбор в пользу природных даров. Ведь во все времена "трофеи" из леса считались самыми чистыми и полезными, отмеченными такими достоинствами, как:

• неподдельная свежесть (ведь мало кто усомнится в свежести грибов, ягод, орехов и прочих природных даров, собранных в лесу исключительно для себя любимого и, к тому же, своими собственными руками);

• безопасность для организма (лесные продукты не содержат ни пестицидов, ни красителей, ни подобных веществ, которые пагубно влияют на здоровье человека, вызывая аллергические и иные реакции организма);

• польза для здоровья (многие врачи рекомендуют натуральные продукты питания для профилактики и излечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, нервной системы, болезней почек и других заболеваний).

Преимущества природных (лесных) грибов

Благодаря своей неприхотливости природные грибы растут по всему земному шару и люди из разных частей света по достоинству ценят и вкус, и пользу этого ценного, натурального, экологически чистого продукта, к ценным свойствам которого стоит относить такие, например, полезные организму элементы, как:

• углеводы
• минеральные соли
• витамины

И отдельно стоит упомянуть белок и фосфор. Грибной белок ничем не уступает белку мясному, однако его усваивание происходит гораздо быстрее. А по содержанию фосфора грибы занимают 2-ое место среди других продуктов питания, после рыбы.

Основные преимущества природных (дикорастущих) грибов перед культивируемыми следующие:

• все природные грибы и на вкус приятнее и полезными веществами богаче;

• любые лесные трофеи обладают гораздо бо́льшим разнообразием своих видов;

• дикорастущие виды доставляют немало удовольствия от процесса их сбора;

• натуральные дары природы недорого обходятся (лишь только расходы на транспорт);

• естественные виды намного ценнее в консервации и заготовках впрок;

• природные лесные дары дают возможность выбрать самые лучшие из их множества.