Осенние грибы

 

 

(традиционные грибы)

— категория сезонности

 

Какие грибы относятся к осенним?

 

Осенние грибыОсенние грибыОсенние грибыОсенние грибы
 

Осенние грибы это:

хорошо известные съедобные:

  • боровики и белые грибы
  • подосиновики и подберёзовики
  • гиропоры и моховики
  • маслёнки и козлёнки
  • ежовики и лисички
  • опёнки и чешуйчатки
  • рыжики и подгруздки
  • рядовки и сыроежки
  • шампиньоны и зонтики
  • мокрухи и гигрофоры

и не очень известные условно съедобные:

  • дубовики и поддубовики
  • порфировики и козляки
  • грузди и волнушки
  • млечники и сыроежки
  • рядовки и говорушки
  • трутовики и пилолистники
  • паутинники и цистодермы

мало известные несъедобные:

  • боровики и псевдоборовики
  • маслёнки и моховики
  • чешуйчатки и ложнодождевики
  • лопастники и строчки
  • пилолистники и трутовики

почти совсем неизвестные ядовитые:

  • поганки и мухоморы
  • волоконницы и галерины
  • рядовки и говорушки
  • лепиоты и чешуйницы
  • паутинники и свинушки
  • ложношампиньоны и ложноопёнки
  • энтоломы и гебеломы
   

Исходя из способности грибов расти в разное время года (и об этом мало кто знает), все грибы, как съедобные и условно съедобные, так несъедобные и ядовитые подразделяются на 4-е сезона, в соответствии с которыми их и позиционируют.

И осенние грибы, в первую очередь это такие, период роста которых совпадает с периодом осеннего сезона, который начинается со второй половины августа и длится до конца сентября, а порой, - до середины или вообще до конца октября. И к осенним грибам относятся самые распространённые и хорошо всем известные грибы. В этот период времени года (в осенний сезон) растут самые востребованные для заготовок виды грибов.

 

Понятие времён года или сезонов

 

Хорошо известно, что развитие любых живых организмов в природе - людей, животных, птиц, рыб, насекомых, растений и грибов напрямую связано с переменами, происходящими в окружающей их среде. Подобные перемены носят циклический характер и называются временами года или - сезонами. Именно смена сезонов и определяет возрождение или расцветание, рост и развитие, становление и размножение, переход в состояние спячки, а также гибель абсолютного большинства живых существ нашей планеты. Все этапы эволюции и их продолжительность обусловлены, своего рода, приспособлением различных видов живых организмов к смене времён года.

 

Приспособленность грибов к сезонам

 

Приспособления разных особей живой природы очень разнообразны и бесконечны, поэтому нетрудно предположить, что если есть животные, рыбы и растения, которые ведут активный образ жизни на протяжении всего года (в том числе и в холодный период: глубокой осенью, зимой или ранней весной), то наверняка должны существовать и некоторые виды грибов, которые в состоянии успешно переносить такие же неблагоприятные условия.

К тому же грибы, в отличие от растений, не имеют хлорофилла, поэтому они не могут самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и как животные, состоящие из белковых образований, вынуждены питаться уже готовыми органическими соединениями и также переваривать пищу. А размножаются они, главным образом, с помощью спор, вот поэтому экстремальные климатические условия для некоторых их видов отнюдь не помеха к успешному росту и развитию.