Осенние грибы

(традиционные грибы)

Осенние грибы, как сезонная категория

Какие грибы относятся к осенним?

Осенние грибы это:

хорошо известные съедобные:

• боровики и белые грибы
• подосиновики и подберёзовики
• гиропоры и моховики
• маслёнки и козлёнки
• ежовики и лисички
• опёнки и чешуйчатки
• рыжики и подгруздки
• рядовки и сыроежки
• шампиньоны и зонтики
• мокрухи и гигрофоры

и не очень известные условно съедобные:

• дубовики и поддубовики
• порфировики и козляки
• грузди и волнушки
• млечники и сыроежки
• рядовки и говорушки
• трутовики и пилолистники
• паутинники и цистодермы

мало известные несъедобные:

• боровики и псевдоборовики
• маслёнки и моховики
• чешуйчатки и ложнодождевики
• лопастники и строчки
• пилолистники и трутовики

почти совсем неизвестные ядовитые:

• поганки и мухоморы
• волоконницы и галерины
• рядовки и говорушки
• лепиоты и чешуйницы
• паутинники и свинушки
• ложношампиньоны и ложноопёнки
• энтоломы и гебеломы

Исходя из способности грибов расти в разное время года (и об этом мало кто знает), все грибы, как съедобные и условно съедобные, так несъедобные и ядовитые подразделяются на 4-е сезона, в соответствии с которыми их и позиционируют.

И осенние грибы, в первую очередь это такие, период роста которых совпадает с периодом осеннего сезона, который начинается со второй половины августа и длится до конца сентября, а порой, - до середины или вообще до конца октября. И к осенним грибам относятся самые распространённые и хорошо всем известные грибы. В этот период времени года (в осенний сезон) растут самые востребованные для заготовок виды грибов.

Понятие времён года или сезонов

Хорошо известно, что развитие любых живых организмов в природе - людей, животных, птиц, рыб, насекомых, растений и грибов напрямую связано с переменами, происходящими в окружающей их среде. Подобные перемены носят циклический характер и называются временами года или - сезонами. Именно смена сезонов и определяет возрождение или расцветание, рост и развитие, становление и размножение, переход в состояние спячки, а также гибель абсолютного большинства живых существ нашей планеты. Все этапы эволюции и их продолжительность обусловлены, своего рода, приспособлением различных видов живых организмов к смене времён года.

Приспособленность грибов к сезонам

Приспособления разных особей живой природы очень разнообразны и бесконечны, поэтому нетрудно предположить, что если есть животные, рыбы и растения, которые ведут активный образ жизни на протяжении всего года (в том числе и в холодный период: глубокой осенью, зимой или ранней весной), то наверняка должны существовать и некоторые виды грибов, которые в состоянии успешно переносить такие же неблагоприятные условия.

К тому же грибы, в отличие от растений, не имеют хлорофилла, поэтому они не могут самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и как животные, состоящие из белковых образований, вынуждены питаться уже готовыми органическими соединениями и также переваривать пищу. А размножаются они, главным образом, с помощью спор, вот поэтому экстремальные климатические условия для некоторых их видов отнюдь не помеха к успешному росту и развитию.