Плютей золотисто-окрашенный

(плютей золотисто-бурый, золотистожилковый)

или жёлтый щитовидный гриб

— съедобный гриб 4-ой категории

★ ☆ ☆ ☆

Принадлежность и родовые особенности

Плютей золотисто-окрашенный (лат. Pluteus chrysophaeus; Pluteus chrysophlebius; Pluteus luteovirens) или плютей золотисто-бурый, плютей золотистожилковый, в жизни жёлтый щитовидный гриб - съедобный вид шляпочных грибов рода плютей (лат. Pluteus), семейства плютеевых (лат. Pluteaceae), порядка агариковые (лат. Agaricales), с горчично-жёлтой шляпкой и желтовато-кремовой ножкой.

Плютей золотисто-окрашенный впервые был описан немецким ботаником и микологом Якобом Кристианом Готтлибом Шеффером, в 1762-ом году, как Agaricus chrysophaeus (агарик золотистожилковый), ведь большинство пластинчатых грибов тогда относились к роду Agaricus (агарик).

Немного позже, в 1783-ем году, другой немецкий ботаник-миколог Август Иоганн Георг Карл Бач переименовал его в Agaricus crocatus (агарик шафрановый).

Спустя четыре десятилетия, в 1821-ом году, известный шведский ботаник, миколог Элиас Магнус Фрис переименовал его в Pluteus leoninus, variant chrysophaeus (плютей львино-жёлтый, вариант золотистожилковый).

Но в полной мере его перенёс в род Pluteus (плютей), как отдельный вид, всемирно известный французский миколог-натуралист, первооткрыватель многих видов грибов и прародитель Французского микологического общества, Люсьен Келе, в 1872-ом году, с названием Pluteus chrysophaeus (плютей золотисто-окрашенный).

Спустя полвека, в 1927-ом году, английский ботаник и миколог Карлтон Ри предпринял попытку переименовать его в Pluteus luteovirens (плютей жёлто-зелёный), который впоследствии стал его синонимом.

Эпитетом плютея золотисто-окрашенного числят латинский термин chrysophaeus, произошедший от греческих χρυσός (chruso) - "золото" и φλεβός (phaeus) - "жила", "артерия", в совокупном, дословном переводе на русский означающий "золотистожилковый".

Сходные виды и пищевая ценность

Плютей золотисто-окрашенный, как и разные виды его рода, трудноразличимы между собой, потому-то плютеи часто путают друг с другом, чем с иными грибами.

По большей части плютей золотисто-окрашенный путают со съедобным плютеем львино-жёлтым (золотисто-жёлтым), который отличается более крупными размерами и бархатистой шляпкой с сетчатым рисунком.

Иногда плютей золотисто-окрашенный путают со съедобным плютеем оранжево-морщинистым (оранжевым), который отличается более щедро насыщенной, красно-оранжевой окраской шляпки и наличием оранжевых волокон в нижней части ножки.

бывает что плютей золотисто-окрашенный путают с несъедобным плютеем жилковатым, который отличается янтарно-коричневой шляпкой с невыраженным рельефом и мякотью с кислым вкусом и неприятным запахом.

По вкусовым качествам и питательной ценности плютей золотисто-окрашенный объявлен малоизвестным, съедобным грибом четвёртой категории, из-за крохотного размера и хрупкой мякоти.

Распространение в природе и сезонность

Плютей золотисто-окрашенный - сапрофит, развивающийся на пнях и валежнике древесины лиственных пород (вяза, дуба, бука, тополя, клёна, ясеня), или на подгнивших, но ещё живых деревьях.

Плютей золотисто-окрашенный - это редкий вид и встречается во многих частях центральной материковой Европы от Британии до России (кроме Пиренейского полуострова), в Азии (чаще в Закавказье (Грузии) и Японии) или Северной Африке (Тунисе и Марокко), и плодоносит скромными группами с конца июня до начала октября.

В России он распространён только в средней полосе Европейской части (и больше всего в Самарской области) или на Дальнем Востоке (в Приморском крае), в период с начала июля до середины сентября.

Краткое описание и применение

Плютей золотисто-окрашенный входит в раздел пластинчатых грибов, а споры для размножения у него в пластинках. Пластинки частые, у ножки свободные, по краю шляпки широкие, толстые, в молодости беловатые, а при созревания становятся бледно-розовыми. Шляпка тонкомясистая, поначалу яйцевидно-коническая, а позже становится выпукло-распростёртой или же плоско-распростёртой, с широким, низким холмиком по середине. Кожица на ощупь гладкая, в центре бархатистая и жилковатая (откуда и название), с краю штриховатая и гладко-бархатистая, горчично-жёлтого, желтовато-оливкового или охряно-коричневатого цвета, со смачно-жёлтыми краями. Ножка цилиндрическая, ровная, легко расширенная к основанию, на ощупь гладкая, мягко отделяется от шляпки, внутри сплошная, кремово-жёлтого тона с золотисто-коричневыми продольными волокнами, внизу с белым опушением. Мякоть в шляпке тонкая, ломкая, в ножке плотно-волокнистая, желтовато-сероватая, на срезе цвета не меняет, с приятным ароматом и невыраженным вкусом.

Плютей золотисто-окрашенный признан малоизвестным, съедобным грибом, но из-за его скромного размера, хрупкой мякоти и немногочисленности, ставится под сомнение и его ценность.