Осенние грибы

 

 

(традиционные грибы)

— категория сезонности

 

Какие грибы относятся к осенним?

 


Осенние грибыОсенние грибыОсенние грибыОсенние грибы

Осенние грибы это

хорошо известные съедобные:

  • боровики и белые грибы,
  • подосиновики и подберёзовики,
  • гиропоры и моховики,
  • маслёнки и козлёнки,
  • ежовики и лисички,
  • опёнки и чешуйчатки,
  • рыжики и подгруздки,
  • рядовки и сыроежки,
  • шампиньоны и зонтики,
  • мокрухи и гигрофоры,

и не очень известные условно съедобные:

  • дубовики и поддубовики,
  • порфировики и козляки,
  • грузди и волнушки,
  • млечники и сыроежки,
  • рядовки и говорушки,
  • трутовики и пилолистники,
  • паутинники и цистодермы,

мало известные несъедобные:

  • боровики и псевдоборовики,
  • маслёнки и моховики,
  • чешуйчатки и ложнодождевики,
  • лопастники и строчки,
  • пилолистники и трутовики,

почти совсем неизвестные ядовитые:

  • поганки и мухоморы,
  • волоконницы и галерины,
  • рядовки и говорушки,
  • лепиоты и чешуйницы,
  • паутинники и свинушки,
  • ложношампиньоны и ложноопёнки,
  • энтоломы и гебеломы.

Исходя из способности грибов расти в разное время года (и об этом мало кто знает), все грибы, как съедобные и условно съедобные, так несъедобные и ядовитые подразделяются на 4-е сезона, в соответствии с которыми их и позиционируют.

И осенние грибы, в первую очередь это такие, период роста которых совпадает с периодом осеннего сезона, который начинается со второй половины августа и длится до конца сентября, а порой, - до середины или вообще до конца октября. И к осенним грибам относятся самые распространённые и хорошо всем известные грибы. В этот период времени года (в осенний сезон) растут самые востребованные для заготовок виды грибов.

 

Понятие времён года или сезонов

 

Хорошо известно, что развитие любых живых организмов в природе - людей, животных, птиц, рыб, насекомых, растений и грибов напрямую связано с переменами, происходящими в окружающей их среде. Подобные перемены носят циклический характер и называются временами года или - сезонами. Именно смена сезонов и определяет возрождение или расцветание, рост и развитие, становление и размножение, переход в состояние спячки, а также гибель абсолютного большинства живых существ нашей планеты. Все этапы эволюции и их продолжительность обусловлены, своего рода, приспособлением различных видов живых организмов к смене времён года.

 

Приспособленность грибов к сезонам

 

Приспособления разных особей живой природы очень разнообразны и бесконечны, поэтому нетрудно предположить, что если есть животные, рыбы и растения, которые ведут активный образ жизни на протяжении всего года (в том числе и в холодный период: глубокой осенью, зимой или ранней весной), то наверняка должны существовать и некоторые виды грибов, которые в состоянии успешно переносить такие же неблагоприятные условия.

К тому же грибы, в отличие от растений, не имеют хлорофилла, поэтому они не могут самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и как животные, состоящие из белковых образований, вынуждены питаться уже готовыми органическими соединениями и также переваривать пищу. А размножаются они, главным образом, с помощью спор, вот поэтому экстремальные климатические условия для некоторых их видов отнюдь не помеха к успешному росту и развитию.