Неопределённые грибы

 

 

(индефинитные грибы)

— раздел грибов

 

Что такое неопределённые грибы?

 

Неопределённые грибыНеопределённые грибыНеопределённые грибыНеопределённые грибы
 

Неопределённые грибы или же неопределённые типы грибов - это грибы особого, "неопределённого" раздела, собирающего в себе немногие группы так называемых индефинитных (или не идентифицированных по общим признакам) представителей грибного мира, с гимнокарпными (открытого типа гименофором) или гемиангиокарпными (закрытого типа гименофором) плодовыми телами, которые содержат одноклеточные или многоклеточные базидии (специальные органы полового размножения), располагающиеся на поверхности или внутри плодовых тел и с различным типом гименофора (спороносного слоя), но

не пластинчатым (а складчатым или же псевдопластинчатым), как у:

  • лисичек

не трубчатым (а шиповатым, в виде иголоподобных шипиков), как у:

  • ежовиков

или гладким, ячеистым, лабиринто-сетчатым, в виде складок, как у:

  • трутовиков

не сумчатым (а базидиальным, но спрятанным внутрь плода), как у:

  • дождевиков

Этим-то и отличаются неопределённые грибы от всех остальных грибов из "определённых" разделов. То есть любые неопределённые типы грибов явно не относятся ни к трубчатым, ни к пластинчатым, ни к сумчатым представителям грибного царства.

 

Особенности неопределённых грибов

 

К неопределённым грибам принадлежат в общем-то немногие и все неопределённые типы грибов определены 3-мя небольшими полифилетическими подгруппами таксонов грибов из отдела базидиомицетов, объединяющих грибы, имеющие хорошо развитые плодовые тела с расположенным на них гименофором с гимениальным слоем:


  • гименомицеты (лат. Hymenomycetidae)
    с гимнокарпными или гемиангиокарпными плодовыми телами, объединённые в 1-н класс - базидиомицеты (лат. Basidiomycetes), с подклассом гомобазидиомицеты (лат. Homobasidiomycetidae).


  • афиллофороидные гименомицеты (лат. Aphyllophoroid hymenomycetidae)
    с разного типа гименофором и различного типа плодовыми телами, объединённые в 2-а порядка:

    • порядок кантареллальные (Cantharellales)
      с плодовыми телами - шляпковидными, складчатым и шиповатым гименофором:

      • семейство кантарелловые (Cantharellaceae) или лисичковые:
      • вид лисичка обыкновенная (жёлтая) (Cantharellus cibarius), в народе - "петушок", - съедобна
      • вид лисичка киноварно-красная (красная) (Cantharellus cinnabarinus) - съедобна
      • вид лисичка бархатистая (ярко-оранжевая) (Cantharellus friesii) - съедобна
      • вид лисичка желтеющая (желтоватая) (Cantharellus lutescens) - съедобна
      • вид лисичка гранёная (кирпичная) (Cantharellus lateritius) - съедобна
      • вид лисичка бледная (светлая) (Cantharellus pallens) - съедобна
      • вид лисичка булавовидная (толстоногая) (Cantharellus clavatus) - съедобна
      • вид лисичка воронковидная (трубковидная) (Cantharellus tubaeformis) - съедобна
      • семейство кратерелловые (Craterellaceae) или вороночниковые:
      • вид вороночник рожковидный (серый) (Craterellus cornucopioides), в народе - "рожок чёрный", - съедобен
      • вид вороночник извилистый (муаровый) (Craterellus sinuosus), в народе - "лисичка серая", - съедобен
      • семейство гидновые (Hydnaceae) или ежовиковые:
      • вид ежовик жёлтый (бело-жёлтый) (Hydnum repandum), в народе - "лисичка глухая", - съедобен
      • вид ежовик рыжеющий (красновато-жёлтый) (Hydnum rufescens) - съедобен
      • вид ежовик белый (бледный) (Hydnum albidum) - съедобен
      • семейство банкеровые (Bankeraceae) или ежовиковые:
      • вид ежовик пёстрый (чешуйчатый) (Sarcodon imbricatus), в народе - "курочка", - условно съедобен
      • вид ежовик шероховатый (неопрятный) (Sarcodon scabrosus) - условно съедобен
      • вид ежовик войлочный (Phellodon tomentosus) - несъедобен
      • вид ежовик чёрный (Phellodon niger) - несъедобен
      • семейство клавариевые (Clavariaceae) или рогатиковые:
      • вид клавулина коралловидная (гребенчатая) (Clavulina coralloides), в народе - "петуший гребешок", - съедобна
      • вид рамария жёлтая (Ramaria flava), в народе - "медвежья лапка" или "грибная лапша", - съедобна
      • вид рамария красивая (прекрасная) (Ramaria formosa) - несъедобна
      • вид рамария прямая (жёсткая) (Ramaria stricta) - несъедобна
      • семейство клавариадельфовые (Clavariadelphaceae) или булавастиковые:
      • вид клавариадельфус пестиковый (булавовидный) (Clavariadélphus pistillaris) - условно съедобен
      • вид клавариадельфус язычковый (Clavariadélphus ligula) - условно съедобен
      • вид клавариадельфус усечённый (Clavariadélphus truncatus) - съедобен
       
    • порядок полипоральные (Polyporales)
      с разнотипными плодовыми телами и разного типа гименофором:

      • семейство трутовиковые (Polyporaceae, Poriaceae):
      • вид трутовик настоящий (Fomes fomentarius) - несъедобен
      • семейство гименохетовые (Hymenochaetaceae):
      • вид трутовик ложный (Phellinus igniarius) - несъедобен
      • вид трутовик скошенный (Inonotus obliquus) или гриб чага - несъедобен, но с целебными свойствами
      • семейство ганодермовые (Ganodermataceae):
      • вид трутовик плоский (Ganoderma lipsiense, applanatum) - несъедобен
      • вид трутовик лакированный (Ganoderma lucidum) - несъедобен, но с целебными свойствами
      • вид трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus) - съедобен и с антибактериальными свойствами
      • семейство фомитопсидные (Fomitopsidaceae):
      • вид трутовик окаймлённый (Fomitipsis pinicola) - несъедобен
      • вид дедалия дубовая (Daedalea quercina) или губка дубовая, в народе - "скрипуха", несъедобна
      • семейство спарассисовые (Sparassidaceae):
      • вид спарассис курчавый (кудрявый) (Sparassis crispa), в народе - "грибная капуста", - съедобен
      • семейство мерулиевые (Meruliaceae):
      • вид домовый гриб (Seгрula lacrymans) - несъедобен
 
  • гастеромицеты (лат. Gasteromycetidae)
    а по-другому - гастероидные базидиомицеты c округлыми сидячими плодовыми телами, а также с двухслойным перидием (или оболочкой) и с базидиями (органами размножения), которые образуются в закрытом гименофоре и располагаются на поверхности или внутри самих плодовых тел, объединённые в 2-а порядка:

    • порядок ликопердальные (Lycoperdales)
      грибы с шаровидными, грушевидными, булавовидными, а ещё звёздообразными плодовыми телами, надземными или частично выступающими из почвы, с ножкой и базидиальным, а не сумчатым (в виде асков - сумок), скрытым внутрь плодового тела гименофором:

      • семейство дождевиковые (Lycoperdaceae):
      • вид дождевик шиповатый (жемчужный) (Lycoperdon perlatum) - съедобен
      • вид дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme) - съедобен
      • вид дождевик луговой (Lycoperdon pratense) - съедобен
      • вид дождевик коричневый (умбровый) (Lycoperdon umbrinum) - съедобен
      • семейство звездовиковые (Geastraceae):
      • вид звездовик бахромчатый (Geastrum fimbriatum) - съедобен
      • вид звездовик гребенчатый (Geastrum pectinatum) - несъедобен
      • вид звездовик мешковидный (Geastrum saccatum) - несъедобен
      • вид звездовик сводчатый (Geastrum fornicatum) - несъедобен
      • вид звездовик тройной (Geastrum triplex) - несъедобен
      • вид звездовик увенчанный (Geastrum coronatum) - несъедобен
      • вид звездовик четырёхлопастной (Geastrum quadrifidum) - несъедобен
       
    • порядок склеродерматальные (Sclerodermatales)
      грибы с шаровидными, грушевидными или булавовидными плодовыми телами, надземными или выступающими из почвы, с ножкой и базидиальным, а не сумчатым, скрытым внутрь плодового тела гименофором:

      • семейство ложнодождевиковые (Sclerodermataceae):
      • вид ложнодождевик обыкновенный (жёлтый) (Scleroderma citrinum) - несъедобен
      • вид ложнодождевик бородавчатый (оранжевый) (Scleroderma verrucosum) - несъедобен
      • вид ложнодождевик пятнистый (пантерный) (Scleroderma areolatum) - несъедобен
      • вид ложнодождевик звёздчатый (земляной) (Scleroderma polyrhizum) - несъедобен
      • вид ложнодождевик порховковый (дождовиковый) (Scleroderma bovista) - несъедобен
      • вид ложнодождевик луковичный (вульгарный) (Scleroderma cepa) - несъедобен
 

Причём, значительную долю плодовых тел (по объёму) у таких грибов, кроме гимения (тонкой оболочки), составляет бесплодная часть, состоящая из рыхлого или плотного переплетения гиф (нитевидного образования) с окрашенной оболочкой, что и придает им своеобразную окраску.

 

Свойства неопределённых грибов

 

Неопределённые грибы (вышеуказанные гомобазидиомицеты, гименомицеты и гастеромицеты) распространены на всех континентах земного шара. И все эти неопределённые ряды грибов заселяют самые различные био-гео-зоны: лесные, степные и встречаются в среднерусской мещёре, сибирской тайге, якутской тундре и лесотундре.

И как и все остальные грибы, неопределённые грибы находят широкое применение как в народном промысле, так в научных и медицинских исследованиях, и с успехом применяются во многих отраслях экономической деятельности.