Памятка грибника

 

 

(руководство грибовода)

— для новичка и для знахаря

 

Лечебные свойства грибов

 

Гриб чага - трутовик скошенныйНастой из белого трутаПорошок из гриба линчжиЧайный гриб
 

Лечебные свойства грибов известны ещё с древнейших времён и в народной медицине их использовали для лечения многих заболеваний. Грибы употребляют в пищу, не задумываясь насколько они сложны по строению и химическому составу, как разнообразно их представительство и сколько пользы они могут принести здоровью.

Лечебные свойства грибов сейчас активно изучаются, причём отмечаются новые качества базидальных (шляпочных) грибов и их лечебные свойства самого разного действия: противоопухолевые, антикоагулярные и антигистаминные. Наибольший интерес учёных вызывает способность грибов продуцировать антибиотики (всякий вид грибов способен производить до десятка различных видов антибиотиков), ведь проблема их синтезирования очень остро стоит перед человечеством.

   

Лечебные свойства грибов определяются полисахаридными компонентами, входящими в их состав, и сообщаемыми с ними пептидами. Полисахариды - класс сложных высокомолекулярных углеводов, необходимых для жизни животных или растительных организмов, считаются одним из основных источников энергии, принимающих участие в иммунных процессах и "активирующих" иммунитет.

 

... важной особенностью полисахаридов, способствующей целебному действию грибов, является высокая способность передачи биологической информации ...

~ научный факт ~

 

Белый гриб

 

В своём составе белый гриб объединяет 8-мь аминокислот, противоопухолевые полисахариды, маннины, меланины и алкалоид герцинин, который собственно является аналогом вещества, входящего в состав валерианы лекарственной, ландыша. Его свойства используют в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, вегетососудистой дистонии, тахикардии и стенокардии. Используют его для выведении из состояния депрессии, усталости за счёт тонизирующего действия, либо в лечении рака. А его экстракты применяют в лечебной косметике - он хорошо регенерирует молодые клетки эпидермиса. Как и многие грибы, белый гриб имеет в составе натуральные грибные антибиотики, эффективно воздействующие на гнойные конъюнктивиты, а ещё им всегда лечили обморожения.

 

Лисичка

 

Лисички – настоящие рекордсмены по содержанию витаминов A и B, и никогда не бывают червивыми. Причиной тому является вещество хиноманноза, определяющее основное лечебное свойство грибов-лисичек – борьбу с гельминтами. Уникально оно тем, что не травит глистов, а блокирует их деятельность, растворяя слизистые оболочки яиц и кладки. Эта особенность выгодно отличает натуральные препараты на основе грибов-лисичек от современных синтетических антигельминтных препаратов, отличающихся пагубным воздействием на жизненно важные органы человека. Лисички же лишены побочного воздействия.

Вторым лечебным свойством лисичек является эффективное действие на ферменты печени. Натуральный эргостерол, входящий в состав лисичек, отменно справляется с этой функцией и применяется при её очищении.

 

Дождевик

 

Гриб-дождевик довольно распространён в центральной России, он насчитывает несколько разновидностей, почти что все из которых являются съедобными. Дождевик - потрясающее кровеостанавливающие и антисептическое средство, содержащее натуральный антибиотик, подавляющий туберкулезную палочку. А в 50-е годы XX-го века, французские учёные выделили из дождивика противоопухолевое вещество кальвацин, показавшее редкие результаты в борьбе со злокачественными и доброкачественными новообразованиями.

Лечебные свойства гриба-дождевика на этом не заканчиваются. Он способен вбирать в себя токсины, радиоактивные вещества, ядовитые вещества и тяжёлые металлы, что делает препараты на его основе, незаменимыми для очищения организма. Их применяют для выведения токсинов после перенесённых заболеваний почек: гепатита, дисбактериоза. Зарекомендовали себя препараты из дождевика при лечении онкологии химиотерапией с целью вывода из организма продуктов распада.

 

Сморчок

 

Сморчки – одни из самых ранних грибов и появляются уже в апреле. В России их насчитывают 5-ть разновидностей и все они богаты витаминами А, B1, B2 и C, кроме того в них содержится много кальция и фосфора. На Руси сморчками лечили проблемы со зрением, например с помощью сока сморчков Ярославу Мудрому вылечили катаракту. К тому же, сморчками традиционно лечат близорукость, возрастную дальнозоркость, воспаление век. Стечение полисахаридов и микроэлементов, входящих в число грибов-сморчков, способен развить глазные мышцы и уберечь хрусталик глаза от помутнения.

Первые исследования свойств сморчков начались ещё в 50-е годы XX-го века, в Чехословакии. Потом их исследовали во Франции и в СССР, и везде результаты оказались впечатляющими. Однако, выявилась одна особенность: во время курса лечения препаратами из сморчков нельзя принимать антибиотики, потому что они снижают его эффективность. А ещё сморчки улучшают аппетит и повышают или нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.

 

Весёлка

 

Гриб-весёлка является одним из самых сильных по своему лечебному действию. Применяют его в народной медицине с самых давних времён для заживления ран, язв, при заболеваниях желудка. В наши дни весёлке, среди всех грибов, по праву отдают первенство в противоопухолевой активности. Полисахариды, выделенные из её состава (β-1,3 и 1,6-глюканы, и гетероглюканы) активируют специфический противоопухолевый иммунитет.

Зачётно воздействует весёлка и на доброкачественные опухоли, так как в её состав входят естественные анальгетики (обезболивающие), антигистаминные (противоаллергенные) и противогрибковые вещества.

Блестяще зарекомендовала себя весёлка в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, когда её назначают в комплексе с шиитаке. Положительная динамика наблюдается при использовании данного комплекса в реабилитациях постинсультного и постинфарктного состояния.

 

Навозник

 

Навозник на Руси знали и использовали всегда. Ни для кого не секрет, что проблема алкогольной зависимости всегда стояла весьма остро и главным лечебным свойством навозника как раз и было избавление от пьянства. Его ещё зовут "тёщин гриб" за то, что знающие тёщи аккуратно добавляли гриб-навозник в пищу своим зятьям, чтобы сформировать у них чувство отвращения к алкоголю. Причинить вред здоровью гриб не может, но после приёма в пищу, совместное употребление алкоголя вызывает чувство тошноты, диарею, повышение артериального давления, тахикардию или же головокружение. Эти симптомы проходят быстро, но вызывает реакцию дискомфорта у любого человека, принявшего такой гриб и алкоголь единовременно, - из-за тетраэтила, содержащегося в нём и окисляющего спирт, попадающий в организм.

Выделяют 4-е разновидности навозников: обыкновенный, серый, мерцающий, белый. И каждый их них имеет разную долю содержания действующего вещества тетраэтила: навозник серый способен вызвать жуткую рвоту после приёма алкоголя, в то время как навозник белый действует более деликатно. Он не вызывает в организме такого отравления, но со своей главной задачей (вызывать чувство отвращения к алкоголю) справляется великолепно! Ученые-микологи разработали препарат из навозника белого, показавший хорошие результаты в ходе клинических испытаний.

 

Мухомор

 

Мухомор на Руси - довольно распространённый гриб и всюду использовался в медицине, а в наши дни его природные лечебные свойства удалось обосновать и научно. Так, антибиотик мускаруфин (оранжево-красный пигмент) является натуральным, оказывает мощное противоопухолевое действие. Алкалоид мускарин, входящий в его состав, считается естественным анальгетиком (обезболивающим веществом). Есть в мухоморе антигистаминные, противоаллергические и противогрибковые вещества.

Благодаря своим особенностям мухомор имеет возможность широчайшего применения, его используют при суставных заболеваниях и применяют в лечении заболеваний кожи и ногтей, в том числе аллергических и грибковых. Неплохой эффект мухомор оказывает при терапии доброкачественных и злокачественных кожных образований. Лекарственные свойства мухомора оказывают сильное воздействие на сложно заживляемые раны, язвы и пролежни. Также возможно его использование при варикозном расширении вен. Правда все препараты на основе мухомора разрабатываются для наружного применения.

 

Шиитаке

 

Гриб-шиитаке активно используется традиционной медициной восточных стран уже больше 2-х тысяч лет. Считается, что он обладает способностью укреплять организм при различных заболеваниях. В наши дни, в ходе многочисленных исследований лечебных свойств шиитаке, было найдено объяснение его популярности в медицине. Учёные выделили полисахарид лентинан, который способен активировать иммунитет, запустив Т-лимфоциты, макрофаги и иные клетки иммунной системы.

Наличие лентинана делает шиитаке превосходным противоопухолевым и противомикробным средством, которое было подтверждено в клинической практике у больных раком, в профилактике атеросклероза и гипертонии. Кроме того, из него выделен гетерогликопротеин, обладающий внушительным антивирусным эффектом. Шиитаке показан в лечении вирусных заболеваний, таких как ГРИПП, ОРВИ, ГЕРПЕС, хронический гепатит B и ВИЧ, где он показывает уверенные результаты.

 

Мейтаке

 

Гриб-мейтаке (по-другому "гриб баран" или "танцующий гриб") невероятно ценится в восточной медицине. Лечебные свойства мейтаке в настоящее время активно изучаются во всём мире, но сам гриб используют в медицине уже много веков. Целебные свойства этого гриба по праву считаются одними из самых сильных. Основную лечебную силу гриба имеют входящие в его состав полисахариды бета-глюканы. Исследования указали их выраженное противовирусное и противоопухолевое свойства. Препараты из мейтаке имеют отличный противораковый эффект, в 1994-ом году в США проводились исследования, подтвердившие его эффективность у онко-больных, в избавлении от доброкачественных новообразований (фибромиомы, миомы, кисты и мастопатии).

Мейтаке, впрочем, называют и "женским грибом", ведь он популярен у женщин. Врачи-гинекологи отмечают свойство мейтаке улучшать самочувствие женщин в случаях предменструального и менструального циклов, уменьшая болевые ощущения. Употребление мейтаке приводит в норму гормональный фон в климактерической супинации, минимизируя потоотделение и приливы. В древней Японии мейтаке называли "грибом гейш", потому как уже тогда была подмечена его способность снижать вес, потому что вещества, входящие в состав мейтаке, хорошо расщепляют жировые клетки, выводя их из организма с водой. В наше время в Токио были проведены исследования, в ходе которых это полностью подтвердилось.

 

Рейши

 

Гриб-рейши немало распространён в Китае и Японии, где его применяют в лечении практически любых заболеваний. Лечебные свойства гриба-рейши были известны в Японии, ещё 2-а тысячелетия назад. Там-то и был написан первый учебник восточной медицины, под названием "Shinnoh Honsohkyo", в котором описывался этот вид.

Одним из основных целебных свойств гриба-рейши является лечение сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому его ещё называют "сердечным грибом", способным нормализовать уровень артериального давления (в сторону снижения, либо, наоборот, повышения). Клинические исследования указали возможность использования рейши в реабилитации постинфарктных и постинсультных состояний, а также для профилактики инфарктов и инсультов.

Используется рейши и в качестве натурального антигистаминного (противоаллергического) препарата. Американские микологи выделили вещество ланостан, которое и придаёт рейши это замечательное свойство. Лечение аллергии при помощи препаратов на основе рейши хоть и длительный процесс (в среднем от 1-го до 2-х лет), зато дюже надёжный и не имеющий побочных эффектов.

 

Чага

 

Гриб-чага является ценным природным продуктом для производства лекарственных препаратов, и особенно в России, где проведено вдоволь клинических и химических исследований этого вида. В чаге содержатся ценные органические кислоты, фитоциды, алкалоиды, полисахариды, витамины или другие природные вещества, дающие ему возможность находится на лидирующей позиции среди грибов, введённых в состав официальной медицины.

Чага используется для профилактики многих заболеваний, в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (язв, гастритов). Но своё основное признание гриб-чага снискал в лечении онкологических заболеваний. Добавляет славы грибу-чаге известное произведение Александра Солженицына: "Раковый корпус", в котором он рассказывает о своём положительном опыте лечения этим грибом. Успешное влияние гриба-чаги на рак объясняется наличием уникального сочетания кислот органического порядка и полисахаридных комплексов.

 

Белый трут

 

Белый трут или трутовик лиственничный (лиственничная губка) известен на протяжении многих веков как лекарство. Со времён древних греков и до наших дней, сохранились упоминания о лечебных свойствах этого гриба. Диоскорид - известный греческий врач-фармаколог, чьи труды оказали немалый эффект на современную медицину, предписывал этому трутовику сильные целебные свойства за способность защитить организм от токсинов или восстанавливать при хронической усталости и депрессии.

Изучение полисахаридных сочетаний, входящих в состав трутовика лиственничного, открыло его целебные свойства, улучшающие обмен веществ и нормализующие работу печени, что достигается за счёт ланофила, входящего в состав плода. Это вещество заставляет печень вырабатывать нужное количество ферментов, что кстати, помогает избавится от лишнего веса. Потому в народной медицине - это одно из первых средств при ожирении. Также применение плода рекомендуется при лечении легочных заболеваний или при лечении злокачественных и доброкачественных наростов женской половой сферы и молочной железы.

 

Муэр

 

Гриб-муэр очень широко распространён на Востоке. В Европе про этот древесный гриб известно мало. Муэр обладает уникальными, присущими только ему, лечебными свойствами. Это важный натуральный антиоксидант и великолепно помогает восстановить формулу крови после перенесённых заболеваний и процедур. Хорош гриб-муэр и при терапии аллергических недугов, а полисахаридные комплексы из состава этого гриба имеют сильнейший, противоопухолевый эффект. Назначают его для поднятия иммунитета или для решения проблем с пищеварением, так как он нормализует кислотность, устраняя воспаления.

 

Кордицепс

 

Лечебные свойства гриба-кордицепса хорошо изучены во всём мире и на протяжении 5-ти тысяч лет его назначают в китайской медицине как ценное лекарство, способное поднять иммунитет и укрепить нервную систему. До недавнего времени, лишь императорской семье был доступен этот гриб, который называли "даром богов". В Америке кордицепс назначают для поднятия противоопухолевого иммунитета. Исследования позволили отделить систему полисахаридов, способную подавить раковую активность. Ну а особенно хорош кордицепс при лечении доброкачественных опухолей мозга.

Многочисленные антиоксиданты, входящие в состав кордицепса, активируют деятельность T-лимфоцитов (или клеток киллеров) в организме. Таким образом, гриб-кордицепс идеально выполняет роль имуностимулятора. Ценно действие кордицепса на сердечно-сосудистую систему и доказано, что применение препаратов на его основе способно развить стенки сосудов и улучшить кровообращение. Всё это стимулирует мозговую активность и улучшает состояние кожных покровов.

 

Выводы и заключения

 

Существует великое множество лечебных грибов в природе, всех их не перечесть, но далеко не все страны обладают лесными запасами. К счастью Россия - грибная страна и мы любим собирать грибы и использовать их в пищу. Почему же мы продолжаем болеть, учитывая то, сколько "природных лекарств" мы потребляем? А потому, что полисахариды, содержащиеся в грибах, разрушаются при нагреве, заморозке, и даже соль для них губительна.

Грибы, в том виде, в котором мы их потребляем являются лишь едой, несомненно очень вкусной и питательной, и всё же едой, а не лекарством. Процесс производства натуральных препаратов из грибов явно сложен. Он требует тесного взаимодействия современных биотехнологий с точным знанием технологических особенностей и этапов производства.