Высшие грибы

(настоящие грибы)

✎ Что такое высшие грибы?

Высшие грибы или настоящие грибы характеризуются многоклеточным мицелием (или грибницей), а ещё, наличием в оболочках целлюлозы (клетчатки - главного строительного материала в растительном мире) и хитина (природного соединения из группы азотосодержащих полисахаридов, из которого состоит верхний кутикулярный покров у жуков), отсутствием спорангиев (органов, производящих споры) при бесполом размножении, которое происходит у них только с помощью конидий (неподвижных спор бесполого размножения).

Высшие грибы, объединённые иногда в группу Carpomycetes, с входящими в неё классами базидиомицеты (лат. Basidiomycetes) и аскомицеты (лат. Ascomycetes), и бо́льшей половиной несовершенных грибов, составляющих группу Fungi imperfecti, с входящим в неё классом дейтеромицеты (лат. Deuteromycetes), образуют плодовые тела, в противоположность низшим грибам, у которых, плодовые тела отсутствуют.

✎ Правила классификации высших грибов

По размерам все высшие грибы можно разделить на:

• макромицеты (и относящаяся к ним группа гастеромицеты) - это макроскопические грибы, те есть - большие грибы, с крупными плодовыми телами, основными представителями которых являются грибы из 2-х основных классов грибов: базидиомицеты и аскомицеты (именно их собирают, заготавливают впрок и употребляют в пищу);

• микромицеты - это микроскопические грибы, типичными представителями которых могут являться только грибы класса эндомицеты (лат. Endomycetes) (их вообще не собирают и никогда не используют в пищу, но тем не менее, их с большим успехом применяют в медицине).

Именно из-за такого разделения грибов на макромиценты и микромицеты, сначала и были приняты правила систематизации грибов в отделы по их размерности, и поэтому до недавних пор класс эндомицеты был составной частью отдела низших грибов.
А сейчас (в наше время) все грибы систематизируются по отделам на основе способов их размножения, поэтому класс эндомицетов занял место в отделе высших грибов. Но, если рассматривать эндомицеты не как самостоятельный подотдел высших грибов, а всего лишь как выделенный подкласс из класса аскомицетов, то это тоже грубой ошибкой не будет.

✎ Подотдел высших базидиальных грибов

Этот подотдел высших грибов состоит из 3-х классов:

* базидиомицеты (лат. Basidiomycetes),
* урединиомицеты (лат. Urediniomycetes),
* устилягиномицеты (лат. Ustilaginomycetes),

наибольший практический интерес из которых представляет только первый.

Есть несколько версий классификации базидиомицетов, но наиболее полная и подробная версия их классификации выглядит следующим образом:

• трубчатые (пористые) болетовые грибы

  " " семейство болетовые (лат. Boletaceae)
  " " " род болет (лат. Bolet)
  " " " род обабок (лат. Leccinum)
  " " " род моховик (лат. Xerocomus)
  " " " род порфировик (лат. Porphyrellus)
  " " " род тилопил (лат. Tylopilus)

  " " семейство маслёнковые (лат. Suillaceae)
  " " " род маслёнок (лат. Suillus)

  " " семейство гиропоровые (лат. Gyroporaceae)
  " " " род гиропор (лат. Gyroporus)

  " " семейство шишкогрибовые (лат. Strobilomycetaceae)
  " " " род шишкогриб (лат. Strobilomyces)

• пластинчатые (пластинковые) болетовые грибы

  " " семейство болетовые (лат. Boletaceae)
  " " " род филлопор (лат. Phylloporus)

  " " семейство мокруховые (лат. Gomphidiaceae)
  " " " род мокруха (лат. Gomphidius)
  " " " род хроогомфус (лат. Chroogomphus)

  " " семейство свинушковые (лат. Paxillaceae)
  " " " род свинушка (лат. Paxillus)

  " " семейство тапинелловые (лат. Tapinellaceae)
  " " " род тапинелла (лат. Tapinella)

• пластинчатые (пластинковые) грибы

  " " семейство мухоморовые (лат. Amantaceae)
  " " " род мухомор (лат. Amanita)
  " " " " секция поплавок (лат. Amanitopsis)
  " " " род кататрама (лат. Catatrama)
  " " " род лимацелла (лат. Limacella)
  " " " род торрендия (лат. Torrendia)

  " " семейство плютеевые (лат. Pluteaceae)
  " " " род вольвариелла (лат. Volvariella)
  " " " род плютей (лат. Pluteus)

  " " семейство шампиньоновые (лат. Agaricaceae)
  " " " род гриб-зонтик (лат. Macrolepiota)
  " " " род чешуйница (лат. Lepiota)
  " " " род белошампиньон (лат. Leucoagaricus)
  " " " род цистодерма (лат. Cystoderma)
  " " " род чернопластинник (лат. Melanophyllum)
  " " " род шампиньон (лат. Agaricus)
  " " " род головач (лат. Calvatia)

  " " семейство навозниковые (лат. Coprinaceae)
  " " " род навозник (лат. Coprinus)
  " " " род лакримария (лат. Lacrymaria)
  " " " род хруплянка (лат. Psathyrella)
  " " " род панеолина (лат. Panaeolina)

  " " семейство строфариевые (лат. Strophariaceae)
  " " " род панеолюс (лат. Panaeolus)
  " " " род ложноопёнок (лат. Hypholoma)
  " " " род псилоцибе (лат. Psilocybe)
  " " " род строфария (лат. Stropharia)
  " " " род чешуйчатка (огнёвка) (лат. Pholiota)

  " " семейство паутинниковые (лат. Cortinariaceae)
  " " " род колпак (лат. Rosites)
  " " " род волоконница (лат. Inocybe)
  " " " род гебелома (лат. Hebeloma)
  " " " род паутинник (лат. Cortinarius)
  " " " род гимнопил (лат. Gymnopilus)
  " " " род крепидотус (лат. Crepidotus)
  " " " род кюнеромицес (лат. Kuehneromyces)
  " " " род галерина (лат. Galerina)
  " " " род феолепиота (лат. Phaeolepiota)

  " " семейство энтоломовые (лат. Entholomotaceae)
  " " " род энтолома (розовопластинник) (лат. Entholoma)
  " " " род клитопилюс (лат. Clitopilus)

  " " семейство рядовковые (лат. Tricholomataceae)
  " " " род астерофора (лат. Asterophora)
  " " " род белосвинушка (лат. (Leucopaxillus)
  " " " род гигрофоропсис (лат. Hygrophoropsis)
  " " " род говорушка (лат. Clitocybe)
  " " " род денежка (лат. (Collybia)
  " " " род калоцибе (лат. Calocybe)
  " " " род лаковица (лат. Laccaria)
  " " " род леписта (лат. Lepista)
  " " " род лиофиллюм (лат. Lyophyllum)
  " " " род меланолейка (лат. Melanoleuca)
  " " " род мицена (лат. Mycena)
  " " " род негниючник (лат. Marasmius)
  " " " род омфалина (лат. Omphalina)
  " " " род рядовка (лат. Tricholoma)
  " " " род трихоломопсис (лат. Tricholomopsis)
  " " " род фламмулина (лат. Phlammulina)

  " " семейство вёшенковые (лат. Pleurotaceae)
  " " " род вёшенка (лат. Pleurotus)
  " " " род гоенбуелия (лат. Hohenbuelia)
  " " " род нематоктонус (лат. Nematoctonus)

  " " семейство больбитиевые (лат. Bolbitiaceae)
  " " " род больбитий (лат. Bolbitius)
  " " " род коноцибе (лат. Conocybe)
  " " " род галеропсис (лат. Galeropsis)

  " " семейство гигрофоровые (лат. Hygrophoraceae)
  " " " род гигрофор (лат. Hygrophorus)
  " " " род гигроцибе (лат. Hygrocybe)

  " " семейство сыроежковые (лат. Russulaceae)
  " " " род сыроежка (лат. Russula)
  " " " род млечник (груздь) (лат. Lactarus)

• трутовиковые (трутовые) грибы

  " порядок герициевые (лат. Hericiales)
  " " семейство герициевые (лат. Hericiaceae)
  " " " род гериций (лат. Hericium)
  " " " род креолофус (лат. Creolophus)

  " " семейство пилолистниковые (лат. Lentinellaceae)
  " " " род лентинус (лат. Lentinus)

  " " семейство аурискальпиевые (лат. Auriscalpeaceae)
  " " " род аурискальпиум (лат. Auriscalpium)
  " " " род лентинеллус (лат. Lentinellus)

  " порядок телефоровые (лат. Telephorales)
  " " семейство телефоровые (лат. Telephoraceae)
  " " " род полиозеллус (лат. Polyozellus)

  " порядок стереумовые (лат. Stereales)
  " " семейство стереумовые (лат. Stereceae)
  " " " род стереум (лат. Stereum)

  " " семейство мерулиусовые (лат. Meruliaceae)

  " порядок гименохетовые (лат. Hymenochaetales)
  " " семейство гименохетовые (лат. Hymenochaetaceae)

  " порядок ганодермовые (лат. Ganodermatales)
  " " семейство ганодермовые (лат. Ganodermataceae)
  " " " род ганодерма (лат. Ganoderma)

  " порядок пориевые (лат. Poriales)
  " " семейство кориоловые (лат. Coriolaceae)

  " " семейство полипоровые (лат. Polyporaceae)
  " " " род полипорус (лат. Polyporus)
  " " " род пикнопорус (лат. Pycnoporus)
  " " " род криптопорус (лат. Cryptoporus)
  " " " род фомес (лат. Fomes)
  " " " род траметес (лат. Trametes)
  " " " род ленцитес (лат. Lenzites)
  " " " род переннипория (лат. Perenniporia)
  " " " род пория (лат. Poria)

  " порядок фистулиновые (лат. Fistulinales)
  " " семейство фистулиновые (лат. Fistulinaceae)
  " " " род печёночница (лат. Fistulina)

• индефинитные (неопределённые) грибы

  " порядок лисичковые (лат. Cantharellales)
  " " семейство ежовиковые (лат. Hydnaceae)
  " " " род ежовик (лат. Hydnum)

  " " семейство лисичковые (лат. Cantharellaceae)
  " " " род лисичка (лат. Cantharellus)

  " " семейство вороночниковые (лат. Craterellaceae)
  " " " род вороночник (лат. Craterellus)

  " " семейство клавариадельфовые (лат. Clavariadelphaceae)
  " " " род рогатик (лат. Clavariadelphus)

  " " семейство клавариевые (лат. Clavariaceae)
  " " " род булавница (лат. Clavaria)

  " " семейство спарассисовые (лат. Sparassidaceae)
  " " " род спарассис (лат. Sparassis)

  " порядок гомфовые (лат. Gomphales)
  " " семейство гомфовые (лат. Gomphaceae)
  " " " род гомфус (лат. Gomphus)
  " " " род клавариадельфус (лат. Clavariadelphus)
  " " " род рамария (лат. Ramaria)

  " порядок аурикуляриевые (лат. Auriculariales)
  " " семейство аурикуляриевые (лат. Auriculariaceae)
  " " " род аурикулярия (лат. Auricularia)

• дрожалковые (анаморфные) грибы

  " порядок дрожалковые (лат. Tremellales)
  " " семейство дрожалковые (лат. Tremellaceae)
  " " " род дрожалка (лат. Tremella)
  " " " род криптококк (лат. Cryptococcus)

  " " семейство эксидиевые (лат. Exidiaceae)
  " " " род эксидия (лат. Exidia)

  " порядок дакримицесовые (лат. Dacrymycetales)
  " " семейство дакримицесовые (лат. Dacrymycetaceae)
  " " " род калоцера (лат. Calocera)

• нутревиковые (нутриевые) грибы - гастеромицеты

  " порядок весёлковые (лат. Phallales)
  " " семейство весёлковые (лат. Phallaceae)
  " " " род весёлка (лат. Phallus)
  " " " род мутинус (лат. Mutinus)
  " " " род решёточник (лат. Clathrus)

  " порядок гнездовковые (лат. Nidulariales)
  " " семейство гнездовковые (лат. Nidulariaceae)
  " " " род гнездовка (лат. Nidularia)
  " " " род бокальчик (лат. Cyathus)
  " " " род круцибулюм (лат. Crucibulum)

  " порядок тулостомовые (лат. Tulostomatales)
  " " семейство тулостомовые (лат. Tulostomataceae)
  " " " род тулостома (лат. Tulostoma)
  " " " род баттаррея (лат. Battarrea)

  " порядок дождевиковые (лат. Lycoperdales)
  " " семейство дождевиковые (лат. Lycoperdaceae)
  " " " род дождевик (лат. Lycoperdon)

  " " семейство звездовиковые (лат. Geastraceae)
  " " " род звездовик (лат. Geastrum)
  " " " род мириостома (лат. Myriostoma)

  " порядок ложнодождевиковые (лат. Sclerodermatales)
  " " семейство ложнодождевиковые (лат. Sclerodermataceae)
  " " " род ложнодождевик (лат. Scleroderma)
  " " " род красноустка (лат. Calostoma)
  " " " род мириостома (лат. Myriostoma)
  " " " род хоракиелла (лат. Horakiella)
  " " " род пизолитус (лат. Pisolithus)
  " " " род тремеллогастер (лат. Tremellogaster)
  " " " род хлорогастер (лат. Chlorogaster).

✎ Подотдел высших сумчатых грибов

Этот подотдел высших грибов включает в себя около 10-и классов, наиболее значимым из которых считается класс аскомицетов (лат. Ascomycetes) - один из крупнейших классов грибов, в котором до 2-х тысяч родов и более 30-и тысяч видов, что составляет около 30-и % от всех известных видов грибов.
Аскомицеты (от греч. аskos - сумка и mykes - гриб) получили такое название из-за наличия аски (или сумки) - органа плодоношения, содержащего 4-е или 8-мь гаплоидных половых аскоспор. Гифы имеют выраженные перегородки, а размножаются они половым (через образование аскоспор) и бесполым (через формирование конидий) путём.
К аскомицетам относят:

• блюдцевики,
• сморчки,
• строчки,
• трюфели,
• лопастники,

и многие другие грибы, в том числе и грибы-дрожжи (класс сахаромицетов (лат. Saccharomycetes)) - простых одноклеточных грибов, утративших способность образовывать мицелий (грибницу).

На основе наличия или отсутствия плодовых тел и их типа, класс аскомицеты (лат. Ascomycetes) делят на три подкласса:

Первый подкласс (низших аскомицетов) - гемиаскомицеты (или же голосумчатые) (лат. Hemiascomycetidae) - примитивные аскомицеты, с отсутствующими у них плодовыми телами, а их сумки образуются непосредственно на мицелии и они - прототуникатные (то есть, их сумки имеют тонкую, не дифференцированную оболочку, которая разрушается или растворяется, освобождая аскоспоры пассивно). К этому подклассу относят 4-е порядка.

Второй подкласс (высших аскомицетов) - эуаскомицеты (лат. Euascomucetidae) и их аски (или сумки) образуются в клейстотециях (закрытого типа плодовых телах), перитециях (полузакрытого типа плодовых телах) или же апотециях (открытого типа плодовых телах) и они - прототуникатные или уникатные. К этому подклассу относят около 20-и порядков.

Третий - (высших аскомицетов) - локулоаскомицеты (лат. Loculoascomucetidae) - сумки образуются в аскостромах и они - битуникатные (их сумки окруженны двойной оболочкой). Ну, а в настоящее время, этот порядок чаще называют эуроциальными (лат. Eurotiales) или же аспергиллальными (лат. Aspergillales). Он объединяет около 130-и родов, в которые входит около 270-и видов.

Ориентировочная классификация аскомицетов выглядит следующим образом:

• аскомицеты (сумчатые грибы)

  ** подкласс гемиаскомицеты (лат. Hemiascomycetidae)
  " порядок эндомицетовые (лат. Endoniycetales)
  " " семейство диподасковые (лат. Dipodascaceae)

  " " семейство эндомицетовые (лат. Endomycetaceae)

  " " семейство сахаромицетовые (лат. Saccharomycetaceae)

  " " семейство спермофторовые (лат. Spermophthoraceae)

  " порядок протомицетовые (лат. Protomycetales)
  " " " род протомицес (лат. Protomyces)
  " " " род тафридиум (лат. Taphridium)
  " " " род протомикопсис (лат. Protomycopsis)
  " " " род миксия (лат. Mixia)

  " порядок аскосферовые (лат. Ascosphaerales)
  " " " род аскосфера (лат. Ascosphaera)
  " " " род ульевая беттсия (лат. Bettsia alvei)

  ** подкласс эуаскомицеты (лат. Euascomucetidae)
  " порядок эуроциевые (аспергиловые) (лат. Eurotiales)
  " " " род эупенициллиум (лат. Eupenicillium)
  " " " род таларомицес (лат. Talaromyces)
  " " " род эмерицеллопсис (лат. Emericellopsis)
  " " " род монаскус (лат. Monascus)

  ** подкласс лакулоаскомицеты (лат. Loculoascomucetidae)
  " порядок плектасковые (лат. Plectascales)

• дискомицеты (сумчатые грибы)

  ** подкласс пецицомицетиды (лат. Pezizomycatedae)
  " порядок пецицевые (лат. Pezizales)
  " " семейство лопастниковые (лат. Helveltaceae)
  " " " род лопастник (лат. Helvella)

  " " семейство пецициевые (лат. Pezizaceae)
  " " " род пецица (лат. Peziza)

  " " семейство пиронемовые (лат. Pyronemataceae)
  " " " род алеврия (лат. Aleuria)
  " " " род антракобия (лат. Anthracobia)
  " " " род биссонектрия (лат. Byssonectria)
  " " " род геопиксис (лат. Geopyxis)
  " " " род гумария (лат. Humaria)
  " " " род лампроспора (лат. Lamprospora)
  " " " род меластица (лат. Melastiza)
  " " " род октоспора (лат. Octospora)
  " " " род пиронема (лат. Pyronema)
  " " " род скутеллиния (лат. Scutellinia)
  " " " род тарзетта (лат. Tarzetta)
  " " " род хейлимения (лат. Cheilymenia)

  " " семейство саркосцифовые (лат. Sarcoscyphaceae)
  " " " род саркосцифа (лат. Sarcoscypha)
  " " " род виннея (лат. Wynnea)

  " " семейство сморчковые (лат. Morcheltaceae)
  " " " род сморчок (лат. Morchella)
  " " " род шапочка (лат. Verpa)
  " " " род блюдцевик (лат. Disciotis)

  " " семейство дисциновые (лат. Discinaceae)
  " " " род строчок (лат. Gyromitra)
  " " " род дисцина (лат. Discina)

  " " семейство трюфелевые (лат. Tuberaceae)
  " " " род трюфель (лат. Tuber)
  " " " род парадокса (лат. Paradoxa)
  " " " род хойромицес (лат. Choiromyces)

  ** подкласс леотиомицетиды (лат. Leotiomycatedae)
  " порядок гелоциевые (лат. Helotiales)
  " " семейство аскокортициевые (лат. Ascocorticiaceae)
  " " " род аскокортициум (лат. Ascocorticium)

  " " семейство дерматеевые (лат. Dermateaceae)

  " " семейство гелоциевые (лат. Helotiaceae)

  " " семейство геоглоссовые (лат. Geoglossaceae)

  " " семейство гиалосцифовые (лат. Hyaloscyphaceae)
  " " " род белонидиум (лат. Belonidium)
  " " " род дазисцифус (лат. Dasyscyphus)
  " " " род трихопецицелла (лат. Trichopezizella)

  " " семейство склеротиниевые (лат. Sclerotiniaceae)

  " " семейство фацидиевые (лат. Phacidiaceae)

• пиреномицеты (сумчатые грибы)

  ** подкласс сордаромицетиды (лат. Sordariomycatedae)
  " порядок ксиляриевые (лат. Xylareales)
  " " семейство амфисфериевые (лат. Amphisphaeriaceae)

  " " семейство гипонектриевые (лат. Hyponectriaceae)

  " " семейство графостромовые (лат. Graphostromataceae)

  " " семейство диатриповые (лат. Diatrypaceae)

  " " семейство иодосфериевые (лат. Iodosphaeriaceae)

  " " семейство клипеосфериевые (лат. Clypeosphaeriaceae)

  " " семейство ксиляриевые (лат. Xylariaceae)

  " " семейство миелоспермовые (лат. Myelospermataceae)

  " порядок гипокрейные (лат. Hepocreales)
  " " семейство гипокрейные (лат. Нуросгеасеае)
  " " " род гипокрея (лат. Нуросгеа)
  " " " род подострома (лат. Podostroma)
  " " " род микоцитрус (лат. Mycocilrus).

✎ Подотдел высших голосумчатых грибов

Голосумчатые (иное название - первичносумчатые) (лат. Hemiascomycetidae) - это наиболее древняя и примитивная группа, вполне возможно, исходная для всех аскомицетов, а поэтому-то она и выделена в отдельный подотдел высших грибов, которую некоторые принимают за подкласс сумчатых грибов, содержащий:

• тафриномицеты (голосумчатые грибы)

  - подотдел тафриномицеты (лат. Taphrinomycotina)
  * класс тафриномицеты (лат. Taphrinomycetes)
  " порядок тафриновые (лат. Taphrinales)
  " " семейство тафриновые (лат. Taphrinaceae)
  " " " род тафрина (лат. Taphrina).

Да и раньше тафриновые считались переходной группой между аскомицетами и базидиомицетами. Хитин в их клеточных стенках присутствует в небольшом количестве или же он отсутствует вовсе и наблюдаются различные варианты чередования ядерных фаз. А размножаются они гаплоидными аскоспорами (такими клетками, у которых имеется один набор хромосом). Аскогенные гифы (нитевидные выросты на их половых клетках) и плодовые тела у них вовсе отсутствуют.
Порядок тафриновые - это ни что иное, как грибы-паразиты высших растений, чаще папоротников или древесных цветковых. Их мицелий распространяется под эпидермисом (под верхней кожицей) по межклеточным соединениям растений-хозяев, а их аски (сумки) образуются прямо на самом мицелии под кутикулой растения. Слой сумок у них обычно окрашен во все оттенки красного, что и придаёт окраску поражённым листьям.
В наше время большая часть специалистов склоняется к тому, что подотдел голосумчатые (или гемиаскомицеты) содержит только один класс - эндомицеты. То есть: гемиаскомицеты (лат. Hemiascomycetes) = эндомицеты (лат. Endomycetes).
Эндомицеты - одноклеточные или многоклеточные микроскопические грибы (микромицеты), которые размножаются вегетативным способом и обитают как сапротрофы (как грибы-сапрофиты) в почве, на остатках растений, в органах пищеварения и в помёте животных или же паразитируют на высших растениях (как грибы-паразиты).