мания
Адресация в микологии
Белонавозники несъедобные
(лейкоко́принусы)
несъедобные виды
Принадлежность и родовые особенности
Белонаво́зник, либо лейкоко́принус (лат. Leucocóprinus) - это род грибов, в семействе шампиньоновых (агариковых) (лат. Agaricaceae) и порядке агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).
Название рода
Эта группа грибов, как подрод
В понимании объёма трибы Leucocoprinae существовали разногласия между исследователями. Многие виды перенесли из одного рода в другой, в пределах этой же трибы (семейства, порядка). И вся эта группа, принадлежащая к порядку Agaricales (агариковые), была охарактеризована как группа видов с белыми, тёмно-кремовыми или розовыми, малыми спорами, и характерным неподвижным кольцом на ножке.
С появлением и развитием методов молекулярной филогенетики, состав родов деловито пересматривался и к 1995-му году к роду белонавозников относилось уже около 40-а видов, в том числе и некоторые высоко-дифференцированные сорта, взрощенные муравьями-листорезами в эволюционном муравьино-грибном мутуализме (типе симбиоза), которые относятся к несъедобным видам, как например:
- белонавозник луковичноножковый
- белонавозник обнажённый
- белонавозник Бребиссона
- белонавозник Бирнбаума
- белонавозник Бедхэма
- белонавозник Богуша
- белонавозник Пилата
самым известным среди которых является белонавозник Бирнбаума - несъедобный, декоративный жёлтый горшёчный гриб, встречающийся по всему миру.
С недавних пор в роду белонавозников появился и свой ядовитый представитель, и это:
- белонавозник Бребиссона
который был перенесён из рода опасных, весьма токсичных чешуйниц (Lepiota) в род белонавозников (Leucocoprinus).
Какие виды можно признать съедобным или условно съедобными в роду белонавозников ещё не известно, но типовой вид рода - белонавозник луковичноножковый изучен не до конца и к употреблению не рекомендуется.
Несъедобные белонавозники
Несъедобными белонавозниками, произрастающими в России, считаются:
- белонавозник Бирнбаума
- белонавозник Бедхэма
- белонавозник Пилата
и все они, без всяких на сомнений, не пригодны к употреблению в пищу.
Сходные виды и пищевая ценность
Белонавозники похожи на другие виды из своего многочисленного семейства (шампиньоны, зонтики или чешуйницы), а морфологически наиболее близкими видами белонавозников считаются виды родов Leucoagaricus (белошампиньон), Macrolepiota (зонтик), Lepiota (чешуйница), и иногда их почти невозможно различить между собой.
- характерная поверхность шляпки, габитус (внешний вид, форма, пропорции) плодовых тел.
- неподвижное кольцо на ножке и размер спор.
- габитус плодовых тел и споры, имеющие спору прорастания.
С молодыми белонавозниками можно спутать и
1) смертельно ядовитые грибы:
- бледную поганку (мухомор бледный),
которая отличается бледно-зеленоватой поверхностью шляпки и белыми, редкими пластинками;
- весеннюю поганку (мухомор весенний),
которая отличается белоснежной поверхностью шляпки и белыми, более редкими пластинками;
- белую поганку (мухомор вонючий),
которая отличается белой поверхностью шляпки, белыми, редкими пластинками и сильным запахом падали;
2) или же не смертельно ядовитые, но тем не менее, опасные ядовитые грибы, такие как:
- жёлтую бледную поганку (мухомор жёлто-зелёный, лимонный, поганковидный),
которая отличается желоватой поверхностью шляпки с крупными чешуйками и редкими пластинками;
и другие светлые мухоморы.
Перечисленные мухоморы обычно отличаются от белонавозников наличием у них так называемой вольвы (утолщения, в виде мешка) в основании ножки; белыми, не меняющимися пластинками; не желтеющей при надавливании кожицей на плодовом теле гриба. Но это и не страшно, поскольку все они не пригодны к употреблению в пищу, не собираются, и категорий пищевой ценности не имеют.
Распространение в природе и сезонность
Белонавозники относятся к сапротрофным грибам, любят расти в садах, парках, парниках, теплицах и оранжереях, на кучах мусора и газонах, также в хвойных, широколиственных и смешанных посадках.
Белонавозники являются космополитичными видами, произрастают как в умеренном климате, а также в тропиках и на всех континентах, кроме Антарктиды. В России они тоже есть, в средней полосе, на Урале, в Сибири, Дальнем Востоке и чаще растут небольшими группами.
Белонавозники способны плодоносить круглый год, но на практике встречаются редко и плодоносят с начала июля по конец сентября.
Краткое описание и применение
Белонавозники соотносятся к разделу пластинчатых грибов и споры для размножения размещены у них в пластинках. Пластинки свободные, частые и тонкие, с ровными краями, в молодом возрасте беловатого или бледно-серно-жёлтого цвета, с возрастом и при повреждениях становятся красновато-коричневыми. Шляпка тонкомясистая, ломкая, к краям радиально-бороздчатая, на ощупь волокнистая. Поверхность шляпки белого тона, часто укрыта мелкими чешуйками и чешуйчатыми остатками покрывала сероватого цвета. Края шляпки тонкие, часто растрескивающийся и иногда с явно видимыми остатками покрывала. Ножка тонкая, цилиндрическая, центральная и волокнистая, внутри полая, палевого, сероватого цвета. Кольцо на ножке хрупкое, чётко выраженное, в виде остатков покрывала, отстающее, неподвижное и исчезающее в зрелом возрасте. Мякоть рыхлая, жутко тонкая, белого цвета, на изломе и надрезе его не меняет, без особого вкуса и запаха.
Белонавозники - редкие, декоративные грибы и в пищу не используются.
