Волоконницы

(иноци́бе)

ядовитые виды

Принадлежность и родовые особенности

Волоконница или иноци́бе (лат. Inocybe) - род грибов в семье паутинниковых (кортинариевых) (лат. Cortinariaceae), или волоконницевых (лат. Inocybaceae), из порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).

Изначально род Inocybe принадлежал семейству Cortinariaceae (паутинниковых), но позже выяснилось, что семейство полифилетическое (произошедшее от одного предка), а проведённый недавно филогенетический анализ показал, что род Inocybe лучше подходит типовому роду семейства Inocybaceae (волоконницевых). Поэтому его можно считать как самостоятельным (отдельным), так и подродом (секцией).

Название рода Inocybe произошло от греческих слов: ἴς, в прямом переводе означающего "мышца", "нерв", "волокно", "сила", "энергия"; и κββη, означающего "голова". Что в дословном переводе на русский означает "волокнистая голова (шляпа)". Но правда русское синонимическое название все виды рода Inocybe получили не за волокнистую шляпку, а за волокнистую ножку.

Род Inocybe необъятный, и содержит более 1 400-т видов (включая все формы и вариации), в одной только Европе их выявлено больше 140-а, и все признаны ядовитыми! Это не расходится с выводами российских микологов, изучивших порядка 100-а видов волоконниц, бо́льшая часть которых содержит токсин мускарин (как в мухоморах), а оставшиеся (7-мь видов), содержат алколоид псилобицин, обладающий сильным галлюциногенным и психотропным воздействием.

Причём, показатель содержания токсинов в грибах-волоконницах может в разы превышать их содержание в ядовитых мухоморах, и явно сравним с содержанием в бледной поганке. Яд волоконниц не разрушается термообработкой, из-за чего использовать такие грибы в пищу нельзя, это крайне опасно!

Наиболее известными видами в мире среди грибов-волоконниц признаются:

• волоконница красно-буроокрашенная
• волоконница ложнорасщеплённая
• волоконница бархатистоножковая
• волоконница жемчужноспоровая
• волоконница тонкопластинчатая
• волоконница серовато-лиловая
• волоконница ложноотдалённая
• волоконница буроокаймлённая
• волоконница гладкошляпковая
• волоконница скрытоцистидная
• волоконница волокнистенькая
• волоконница буро-желтоватая
• волоконница реповидноногая
• волоконница тонкоцистидная
• волоконница сажисто-чёрная
• волоконница сладко-горькая
• волоконница тёмноножковая
• волоконница медово-жёлтая
• волоконница просмотренная
• волоконница тёмнодисковая
• волоконница золотоволосая
• волоконница тьялингорская
• волоконница охристо-белая
• волоконница голоножковая
• волоконница тёмно-гнедая
• волоконница придатковая
• волоконница клочковатая
• волоконница краснеющая
• волоконница аметистовая
• волоконница чешуйковая
• волоконница обманчивая
• волоконница шерстистая
• волоконница отделённая
• волоконница ближайшая
• волоконница желтоватая
• волоконница кривоногая
• волоконница гераниевая
• волоконница затенённая
• волоконница смешанная
• волоконница крошечная
• волоконница рыжеватая
• волоконница блестящая
• волоконница маленькая
• волоконница инееватая
• волоконница полосатая
• волоконница пятнистая
• волоконница бузинная
• волоконница приятная
• волоконница кисейная
• волоконница болотная
• волоконница табачная
• волоконница иглистая
• волоконница колючая
• волоконница мрачная
• волоконница поздняя
• волоконница завитая
• волоконница жёлтая
• волоконница ивовая
• волоконница голая

Наиболее известными видами в России среди грибов-волоконниц являются:

• волоконница волокнистая (трещиноватая, коническая)
• волоконница земляная (землисто-пластинковая)
• волоконница краснеющая (Патуйяра)
• волоконница разорванная (рваная)
• волоконница репчатая (ворсистая)
• волоконница похожая (умбровая)
• волоконница острая (высокая)

Многие виды волоконниц имеют специфичный затхлый запах и поэтому не считаются подходящими для употребления. Однако ж, в некоторых слаборазвитых странах отдельные виды грибов-волоконниц всё же едят! И это несмотря на то, что достоверно известно об отсутствии съедобных (или условно съедобных) или же нетоксичных (несъедобных) видов в роду грибов-волоконниц!

Ядовитые волоконницы

Ядовитыми видами в роду грибов-волоконниц считаются:

• волоконница волокнистая (трещиноватая, коническая)
• волоконница земляная (землисто-пластинковая)
• волоконница краснеющая (Патуйяра)
• волоконница разорванная (рваная)
• волоконница репчатая (ворсистая)
• волоконница похожая (умбровая)
• волоконница острая (высокая)

и они безусловно непригодны для употребления в пищу.

О токсических и галлюциногенных свойствах волоконниц

Мускарин уродует нервную систему и признаки отравления им возникают уже через полчаса, после его употребления. Повышается артериальное давление, замедляется сердечная активность, появляются головокружения, головные боли, немалое слюно- и потовыделение, дрожь в конечностях, рвота. Даже при употреблении очень небольшого количества грибов-волоконниц (10-ти - 80-ти граммов), если конечно не принять экстренные меры, отравление может привести к гибели, из-за остановки сердца и нарушения дыхания.

Галлюциногены, содержащие алкалоид (психоделик) псилоцибин, действуют как наркотик, и приводят к психическим и галлюциногенным расстройствам. Псилоцибин (в чистом виде) впервые был выделен швейцарским ученым-химиком Альбертом Хофманном в 1958-ом году. В биосинтезе яд-псилоцибин считается подобием серотонина (нейромедиатора, передающего сигналы от одной области мозга к другой).

О первой помощи при отравлении волоконницами

При выявлении первых симптомов интоксикации волоконницами следует немедленно вызвать скорую помощь, а до её приезда самостоятельно провести детоксикационные мероприятия:

  – промыть желудок водой, желательно с марганцовкой;
  – принять активированный уголь (или другой сорбент);
  – при возможности сделать клизму (и лучше не одну).

Однако, не следует до оказания профессиональной медицинской помощи самостоятельно принимать обезболивающие и спазмолитические противовоспалительные средства, чтобы не исказить клиническую историю болезни.

Сходные виды и пищевая ценность

Волоконницы имеют много двойников в природе, среди поганок, но особенно они схожи со своими родственниками из семейства. Смысла описывать и сравнивать их наверно нет, ведь в случае путаницы страшного не случится, учитывая что все они - ужасные грибы, которые не собирают. Хорошо ещё, что спутать волоконницы с "благородными" грибами сложно из-за их неприглядного вида и невнушительных размеров.

Опасно спутать волоконницы с опёнком летним! Различаются они, прежде всего своими шляпками: у всех волоконниц шляпки волокнистые, с надорванными трещиноватыми зонами; у опёнка летнего шляпки целые, хлипкие, с остатками плёночного покрывала и мелкочешуйчатым налётом.

Категорий пищевой ценности любым грибам-волоконницам, как представителям разряда ядовитых грибов, само собой не присвоено.

Распространение в природе и сезонность

Волоконницы - весьма распространённые микоризные грибы и встречаются в листопадных, и в хвойных лесах любого типа, в северной или южной зонах умеренного климатического пояса Евразии, Северной и Южной Америки (Бразилии и Аргентины), и даже Северной Африки.

В средней полосе России волоконницы обитают от западных районов до Урала, Сибири, Камчатки и Дальнего Востока, и чаще встречаются небольшими группами.

Период плодоношения у многих видов волоконниц достаточно продолжительный и длится с конца июня, аж до самого конца октября.

Краткое описание и применение

Волоконницы относятся к разделу пластинчатых грибов и споры, которыми они размножаются, собраны в пластинках. Пластинки узкие, частые, свободные или приросшие, у молодых грибов светлого, беловато-жёлтого цвета, а у зрелых медно-бурого, желтовато-бурого или коричневатого цвета с оливковым оттенком, и до предела зазубренными краями. Шляпки маленькие, поначалу конические или колокольчатые, а по мере роста становятся вдавлено-распростёртыми с тёмным тупым бугорком в центре, шелковисто-волокнистыми на ощупь, порой чешуйчатыми и очень часто радиально-растрескивающимися, соломенно-жёлтого или жёлто-бурого цвета. Ножки крепкие, бывают искривлёнными, на ощупь шелковистые, ближе к шляпке с сухим мучнистым налётом, ближе к основанию с хлопьевидными чешуйками, единого цвета со шляпкой или чуть светлее. Мякоть тонкая, белого или желтоватого цвета, на срезе окисляется и не краснеет, с затхлым запахом зеленой кукурузы или холина (кислой фосфатазы, от греч. χολή - "жёлчь").

Пробовать на вкус грибы-волоконницы нельзя, они смертельно ядовиты! В пищу такие грибы (не при каких условиях) не применяются!