Моховики
![]() моховик жёлто-бурый моховик
|
(глухие грибы) ✓ моховик жёлто-бурый — съедобный гриб✎ Принадлежность и родовые особенностиМоховик (лат. Xerocomus) - это род пористых шляпочных грибов из семейства болетовых (лат. Boletaceae) и порядка болетовые (лат. Boletales). Это достаточно распространённый гриб и такое название получил за своё предпочтение расти во мхах и лишайниках.
Однако ядовитых видов среди моховиков - нет и расти они предпочитают в увлажнённых хвойных лесах с преобладанием ели или в тундре с множеством мхов, ягелей и лишайников, а также в альпийской зоне и любых заболоченных местностях по склонам оврагов, на гниющих деревьях и пнях, ягодных плантациях черники, голубики, брусники и морошки. ✎ Сходные виды и пищевая ценностьНесмотря на изменчивую внешность разных видов моховиков, они имеют характерные признаки, позволяющие безошибочно их узнавать и отличать от других грибов. Так что скорее всего спутать их можно или между собой, или с другими съедобными грибами, нежели с несъедобными и ядовитыми, что позволяет моховикам стать относительно "безопасными" для сбора грибами. ✎ Распространение в природе и сезонностьМоховик - гриб неприхотливый, а поэтому он неплохо распространён на всей территории умеренного климатического пояса от северных широт до южных и встречается повсеместно в лесах Европы, на всём пространстве России с запада на восток и с севера на юг. Плодоносит моховик довольно скромно - чаще одиночно или небольшими группами по два-три гриба, гораздо реже большими колониями, в период с начала июля и по конец октября. ✎ Краткое описание и применениеМоховик - типичный представитель раздела трубчатых грибов и внутренняя часть его шляпки имеет пористую структуру. Типичным признаком для моховиков считается сухая, слегка бархатистая на ощупь и также слегка синеющая на срезе шляпка. Полусферическая в молодом возрасте, она незаметно обретает выпуклую подушкообразную форму, с чёткими ровными краями. У разных видов цвет самой шляпки может варьироваться от светлых, золотисто-коричневых тонов до насыщенных, вишнёво-красных, а её поверхность может быть гладкой или даже клейкой в сырую ненастную погоду (как у моховика жёлто-бурого), либо сетчато-растрескивающаяся (как у моховика трещиноватого). Трубчатый слой шляпки у молодых грибов окрашен в золотисто-оранжевый цвет, а у взрослых грибов - в оливковый или зелёно-бурый, и при надавливании на него всегда синеет, а потом и коричневеет. Ножка моховика, как правило, без сильно заметного сетчатого рисунка, чешуек или колец, как у маслёнка и на срезе или при надавливании тоже синеет. На сухом мху ножки всех моховиков - вытянутые и тонкие, и шляпки - более высокие, а на сыром (или зелёном) мху ножки, наоборот, - короткие и толстые, а шляпки - распростёртые, как у маслят. |
|
|