Говорушка желобчатая

или говорушка сероватая

✎ Принадлежность и родовые особенности

Говорушка желобчатая или же говорушка сероватая (лат. Clitocybe vibecina) - типичный несъедобный вид рода говорушка (клитоцибе) (лат. Clitocybe), приличного семейства рядовковых (трихоломовых) (лат. Tricholomataceae) из порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales), который считают несъедобным за мучнистый вкус мякоти, трудность её определения и наличие опасных ядовитых двойников.
Эпитет "сероватая" эта говорушка получила за соответствующую сероватую окраску своего плодового тела, эпитет "желобчатая" - за наличие желобков на поверхности шляпки.
Достоверные сведения о токсичности или пищевой пригодности говорушки сведённой отсутствуют. В России к ней относятся как к несъедобному грибу и, опираясь на золотое правило грибника - "не уверен, не бери!", её и не собирают, тем более потому, что до сих пор неизвестно, содержатся в ней токсины или нет.

✎ Сходные виды

Говорушка желобчатая, как и иные виды из этого рода, имеет внешнее сходство с некоторыми своими сородичами. К примеру, она похожа на такую же несъедобную говорушку слабопахучую, которая отличается шляпкой с нежелобчатыми краями, укрытой серо-белым налётом, более короткой ножкой и серой окраской, не просвечивающими пластинками и мучнистым запахом.
А ещё её путают с несъедобной говорушкой бледноокрашенной (слабоокрашенной), которая отличается более длинной ножкой, более светлыми пластинками и отсутствием мучного запаха.
Вообще, применительно к грибам-говорушкам, существует одно полезное наблюдение:

... если говорушка ядовита (или несъедобна) - то есть непригодна в пищу, тогда на срезе её мякоть останется сухой,
если говорушка съедобна (условно съедобна) - то есть пригодна в пищу, тогда на срезе её мякоть обязательно выделит горький млечный сок ...

~ примечание автора ~

Поэтому, при сборе грибов-говорушек стоит быть внимательным и очень аккуратным.

✎ Распространение в природе и сезонность

Говорушка желобчатая к определённому типу леса не очень-то привязана и встречается в хвойных и лиственных лесах, правда нечасто, растёт обычно на гниющей листве или хвое в сосновых лесах, зарослях кустарников, на скудных неплодородных лугах, предпочитая бедные кислые почвы. Иногда она встречается и в лиственных лесах с преобладанием бука, дуба, березы, образуя довольно большие группы или "ведьмины круги".
Широко распространена говорушка желобчатая в Евразии, ну а в России она встречается крайне редко.
Период созревания у говорушки желобчатой приходится к началу сентября и продолжается равномерно до самой поздней осени, а то и до самой зимы.

✎ Краткое описание и применение

Говорушка желобчатая входит в раздел пластинчатых грибов и споры, которыми она размножается, находятся в её пластинках. Пластинки сравнительно частые, узкие, немного нисходящие на ножку, с цельными краями, серовато-буроватого или беловатого цвета и иногда приобретают серовато-коричневый цвет. Шляпка молодых плодов плоско-выпуклая, а позже становится плоской, ещё позже вдавленной и воронковидной, ближе к краям часто с просвечивающими пластинками. Поверхность шляпки голая и во влажную погоду клейкая на ощупь, сероватого и коричневатого цвета, при высыхании выцветает и становится беловатой. Ножка цилиндрическая, расширяющаяся книзу, с ватной мякотью и еле заметным беловатым налётом по всей поверхности, изредка она опушённая, но позже становится полой и приобретает серовато-коричневатый цвет, как на шляпке. Мякоть тонкая, гигрофанная (разбухающая под воздействием влаги), водянистая и серовато-коричневатого цвета, с запахом и вкусом прогорклой муки.

Говорушка желобчатая в пищу не используется.