Паутинник горный

паутинник горный

паутинник
горный

ядовитый гриб


Паутинник горный

паутинник горный

паутинник
горный

ядовитый гриб


Паутинник горный

паутинник горный

паутинник
горный

ядовитый гриб


Паутинник горный

паутинник горный

паутинник
горный

ядовитый гриб

Паутинник горный

или паутинник оранжево-красный, плюшевый

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Паутинник (лат. Cortinarius) или, как его зовут в народе, - приболотник, - это пожалуй самый распространённый и крупнейших из родов грибов, разделённых на подроды и подвиды, входящий в одно, такое же очень большое, семейство паутинниковых (лат. Cortinariaceae), относящегося к порядку агарикальных (лат. Agaricales) (или пластинчатых) грибов. Своё название он получил за характерное "паутинистое покрывало" в виде вуалевидной плёнки, соединяющей у молодых грибов края шляпки с их ножкой и за предрасположенность к обитанию вблизи замшелых и заболоченных участков леса, то есть - "при болотах".
Разные источники указывают разное количество видов этих грибов, обычно около 700-а экземпляров, а согласно последним, наиболее полным изданиям, их число может превышать 2 000-и видов. Но как бы там ни было, только у нас в стране их насчитывают более 40-ка видов, часть из которых относят к съедобным и условно съедобным грибам, а другую часть - к несъедобным и ядовитым грибам. А этого уже вполне достаточно, чтобы потеряться в их многообразии и запутаться в их распознавании. Поэтому, интерес для грибников, проживающих в России или на территории некоторых бывших республик СССР, могут вызвать лишь некоторые из них, и это:

из съедобных:

из условно-съедобных:

все из которых (без исключения), по причине весьма непростой опознаваемости и в силу нешуточной опасности большинства представителей рода (вплоть до смертельной), были отнесены нами в раздел условно съедобных грибов. Но, справедливости ради, стоит отметить, что лучшими из них в питательно-вкусовом плане являются первые три вида, которые, к тому же, относят к безусловно съедобным грибам.

А вот непригодных к употреблению в роду паутинников гораздо больше:

из несъедобных, это:

из несъедобных, популяция которых либо с низкой численностью, либо с выборочным распространением, либо с малоизученными пищевыми качествами, в результате чего не до конца понятно к какому из разрядов грибов их соотносить (съедобным, условно съедобным, несъедобным или ядовитым). И, во избежании всяких недоразумений, все они пока (до выяснения) отнесены в разряд непригодных в пищу (несъедобных) грибов, и это:

  • паутинник ватный;
  • паутинник гусиный;
  • паутинник мрачный;
  • паутинник плёнчатый;
  • паутинник узнаваемый;
  • паутинник элегантный,

из ядовитых, это:

из смертельно-ядовитых, это:

Паутинник горный или паутинник оранжево-красный, или паутинник плюшевый до не давнего времени не считался ядовитым грибом. Но, после того, как в нём был обнаружен целый комплекс из десяти смертельных токсинов (под общим названием орелланины), парализующих функции печени и почек, он немедленно был переведён в категорию смертельно ядовитых грибов! Эти токсины полностью устойчивы к температурным воздействиям и не выводятся из гриба даже посредством его засушивания, они обладают сильнейшим нефротоксическим воздействием, которое проявляется не сразу, а спустя несколько дней, а быть может и недель, после его употребления в пищу и приводит к смертельному исходу через неделю или несколько месяцев!

✎ Распространение в природе и сезонность

Паутинник горный (или плюшевый), несмотря на такое своё название, растёт отнюдь не в горах, а в обычных лесах и, как правило, широколиственных с преобладанием дуба, бука и берёзы, обычно, небольшими группами. Он неплохо распространён в Западной и Восточной Европе (особенно в Польше), Северной Америке, а также и в центральных районах средней полосы России (например, в Пензенской области) и растёт на протяжении осеннего периода, с конца августа и по конец ноября.

✎ Краткое описание и применение

Паутинник горный (или плюшевый) соотносится к пластинчатым грибам. Пластинки у него толстые, широкие и очень редкие, широко приросшие, оранжево-коричневого цвета. Шляпка небольшая, войлочно-чешуйчатая на ощупь, поначалу она выпуклая, а затем распростёртая и с бугорком в центре, оранжево-охристо-бурого цвета. Ножка волокнистая, цилиндрическая и слегка сужена к её основанию, светло-жёлтого цвета. Мякоть тонкая, жёлто-бурого цвета и со специфическим азапахом редьки. А на вкус паутинник горный (или плюшевый) пробовать категорически запрещается, гриб смертельно ядовит!!!