Чешуйчатка огненная


Чешуйчатка огненная

Чешуйчатка огненная

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Чешуйчатка огненная - это ещё один вид многочисленного и распространённого семейства чешуйчаток. Своё название она получила из-за особой, характерной красноватой окраски. Чешуйчатка огненная распространена, конечно, гораздо меньше её более многочисленных и съедобных родственников - чешуйчатки обыкновенной и чешуйчатки золотистой. Чешуйчатку огненную определяют к несъедобным грибам, но она точно также, как и все остальные грибы этого семейства, не содержит в своём составе вообще никаких ядов и токсинов, а имеет слишком горький вкус и неприятный запах и, поэтому, считается непригодной для употребления в пищу.

✎ Сходные виды и пищевая ценность

Чешуйчатка огненная ядовитых двойников в природе не имеет, её чаще путают со своими сородичами из одного семейства - чешуйчаткой гаревой и огнёвкой костровой, которые обитают в основном поблизости от лесных пожарищ или на старых пепелищах костров и обладают неприятным запахом и горьким, редисочным привкусом. Чешуйчатка огненная, по всем своим параметрам, больше похожа на чешуйчатку обыкновенную или чешуйчатку золотистую (не много чем уступая им по вкусу), чем на ту же чешуйчатку гаревую, которая больше схожа с чешуйчаткой ольховой по своему внешнему виду и пищевой непригодности. Ну а её внешнее сходство со своими несъедобными двойниками и поганками, ещё больше отпугивает от неё грибников. Но, всё таки, даже и у неё есть свои ярые поклонники, которые умеют её правильно готовить. Но уподобляться им не стоит!

✎ Распространение в природе и сезонность

Чешуйчатка огненная заселяется преимущественно в хвойных или смешанных лесах, как правило, на пнях и валежнике хвойных пород, особенно елей, небольшими группами или в одиночку. Она встречается по всей умеренной климатической зоне северного полушария - в Западной Европе, средней полосе России, Карелии, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Активное созревание у неё начинается в середине июля и заканчивается в конце сентября.

✎ Краткое описание и применение

Чешуйчатка огненная - это один из многочисленных представителей пластинчатых грибов. Пластинки у неё частые и узкие, плотно приросшие к ножке, сначала оранжево-золотистого цвета, затем они становятся грязно-рыжими. Шляпка маленькая, полу-шаровидной формы, у молодых грибов она выпукло-распростёртая, бледно-розового цвета, у взрослых - розовато-оранжевая, с крупными отстающими от неё чешуйками такого же цвета. Ножка волокнистая, тонкая, совсем чуть чуть искривлённая, тоже с чешуйками, подобными чешуйкам на шляпке, и такого же как у них цвета. Мякоть тонкая, в шляпке мягкая, а в ножке жёсткая, желтовато-бурого цвета, с резким запахом и горько-вяжущим вкусом. И, если употребляют чешуйчатку огненную в пищу, то только её преданные почитатели, да и то, только лишь её шляпки в жареном виде, после их предварительного отваривания.

смотреть далее или
вернуться в раздел

 


Незабываемые впечатления и приятная награда ждут всех ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи!