Трутовик зимний

Трутовик зимний

трутовик зимний

трутовик
зимний

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✗


Трутовик зимний

трутовик зимний

трутовик
зимний

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✗


Трутовик зимний

трутовик зимний

трутовик
зимний

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✗


Трутовик зимний

трутовик зимний

трутовик
зимний

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✗

или полипорус зимний

— несъедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики́ (тру́товые, полипо́ровые грибы) (лат. Polyporus) - это семейство полипо́ровых (лат. Polyporaceae) базидиальных грибов из обособленного и одноимённого порядка полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales).
Трутовики обыденно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают совершенно не характерным для грибов строением, обусловленным именно тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют свежий гимениальный слой.
Идеоним трутовик (или трутови́ца) получается от традиционного применения всех этаких грибов (плодовые тела многих их видов использовались для изготовления трута). Трут - это почти любой материал, который воспламеняется от каждой искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, высохшей травы, еловых шишек, сосновых иголок, вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (и именно трутовиков). А в старину в трутовиках переносили огонь.
Семейство трутовых (полипоровых) грибов невероятно широкое, объединяет больше 60-ти родов, любой из которых включает не один десяток видов. И единый порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые приписаны не менее 1000-и подобных видов (а по некоторым альтернативным данным - и не менее 3-х - 4-х тысяч).
Систематическое состояние порядка полипоровых до конца ещё не выяснено, большинство афиллофоровых видов паразитирует на стволах и ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её загнивание и нанося тем самым большой вред народному хозяйству.
Трутовиками называют грибы, которые как правило развиваются на древесине, реже в почве, и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей или шляпконожечной формы, с консистенцией мякоти от солидно-мясистой до жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой).
Но шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (трубчатых (пористых) грибов) большими многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала категория полипоровых (трутовых) грибов учитывалась как систематическая, да и относилась к семейству полипоровых видов (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии, аж до 50-х годов XX-го века. После чего, и по сей день, такое понятие, как "трутовики" стало не таксономическим, а относящимся лишь к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы явно напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату в ранге плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо явно заметной распростёртой части, ещё и отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие рослую консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, единовременно разнообразные как по своему виду, так и по своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции их мякоти, и по длиительности своего существования (большинство видов полипоровых имеют многолетние плодовые тела).

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним относятся:

есть в ряду полипоровых (трутовых) грибов условно-съедобные виды, их тоже немного и к ним относится:

Только абсолютное большинство срели полипоровых (трутовых) грибов - несъедобные виды и к ним относятся:

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей ключевой роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

✎ Трутовик зимний

Трутовик зимний (лат. Polyporus brumalis), либо по-научному - полипорус зимний - это вид рода полипо́рус (лат. Polyporus) и семейства полипо́ровых (лат. Polyporaceae), и сходного порядка полипо́ровые (лат. Polyporales).
Трутовик зимний представляет собой трутовый шляпконожечный гриб с небольшой и плоско-выпуклой шляпкой с углублением по самому центру, с длинной, тонкой, твёрдой, бархатистой ножкой и достаточно мясистой мякотью с трубчатым, нежно нисходящим по ножке гименофором.
Трутовик зимний явно выбирает древесину лиственных деревьев (иву, липу, берёзу, ольху и рябину) и встречается на сломанных ветвях, на гнилой древесине, поражая их белой гнилью, которая скапливается у основания его ножки.
Ведущее качество трутовика зимнего - сапрофита (сапротрофа), утилизирующего гибнущую древесную органику, может уходить и в функцию гриба-паразита (биотрофа), разрушающего живую органику.
Трутовик зимний соотносится к несъедобным грибам по причине его твёрдой кожистой мякоти, не обладающей вкусом и запахом.

✎ Сходные виды

Трутовик зимний имеет схожих двойников в своём роду, часто его путают с:
- трутовиком майским (лат. Polyporus ciliatus), больше знакомым под названием трутовик реснитчатый, который в России обитает параллельно, примерно в то же самое время, а отличается серо-бурой окраской плодового тела, более плотной, с подвёрнутыми внутрь краями шляпкой, и плотной, упругой и мягкой, серой или бурой с чёрными и некрупными чешуйками в основании, ножкой и мелкопористым гименофором;
- трутовиком каштановым (лат. Polyporus badius), известным под названием трутовик гнедой, который растёт попозже, визуально отличается более крупными плодовыми телами с опушённой или воронковидной, состоящей из множества лопастей, маслянистой серо-коричневатой, или почти чёрной шляпкой, расширяющейся сверху, тонкой, коричневой или чёрной ножкой, мелкопористым гименофором и мякотью, обладающей до боли хорошим грибным ароматом.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик зимний считается вполне распространённым видом в своём роду и встречается повсюду в умеренном поясе Северного полушария: в средней полосе России (в европейской границе до Дальнего Востока), а также по всей Европе и в рамках Северной Америки.
Трутовик зимний - однолетний и хорошо зимующий (это понятно из названия) сапротроф, встречается везде, достаточно часто, а обитает в лиственных и смешанных лесах, в основном поселяясь в одиночку, хотя может селиться и большими семейками (по 15-ть - 20-ть экземпляр разом) на погибшей или гнилой древесине, на сломанных ветвях и ослабленных стволах многих лиственных деревьев (и чаще всего берёзовых), заражая в основном старые, уже ослабленные деревья, вызывает у них белую коррозионную гниль.
Трутовик зимний не привередлив к климатическим условиям и к окружающей среде, его пробное появление в сезоне происходит как правило в начале мая, реже в апреле, ну а вторая, наиболее плодородная волна плодоношения приходится на конец осени, а иногда и на зимний период (в случае прихода поздней зимы), но созревшие за зиму споры всё равно он разбрасывает следующей весной.

✎ Краткое описание и применение

Трутовик зимний принадлежит к здорово обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены виды со спороносным слоем (гименофором) разного типа:
- гладким;
- лабиринто-сетчатым;
- бугорчатым;
- трубчатым;
- ячеистым;
- лабиринтовидным,
- гладким,
в виде переплетающихся складок и отличающимся от известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела трутовика зимнего однолетние, зимующие, очень некрупные и состоящие из шляпки и ножки. Шляпка небольшая, у молодых плодов плоско-выпуклая, но у зрелых с характерным углублением по центру и загнутыми краями, серо-бурого, жёлто-бурого, коричнево-бурого, а изредка, черноватого цвета. Ножка достаточно длинная, не толстая, дюже плотная по консистенции, бархатистая на ощупь, покрыта чёрными пятнами (и чем старше гриб, тем они виднее), серо-бурого цвета с белыми прожилками. Спороносный слой (гименофор) трубчатый, изначально белёсого цвета, но с возрастом чуть темнеет до кремового. Поры крупные, угловатые и отлично различимы невооружённым глазом. Мякоть достаточно мясистая, плотная в ножке и эластичная в шляпке, у молодых видов беловатая, а с возрастом становится желтоватой, твёрдой и кожистой, без вкуса и запаха.

Трутовик зимний непригоден для использования в пищу, однако некоторые любители грибов применяют в пищу шляпки молодых плодов (правда и они безвкусные и с упругой мякотью). Так что, лучше не стоит экспериментировать.