Трутовик дымчатый

трутовик дымчатый

трутовик
дымчатый

несъедобный гриб


Трутовик дымчатый

трутовик дымчатый

трутовик
дымчатый

несъедобный гриб


Трутовик дымчатый

трутовик дымчатый

трутовик
дымчатый

несъедобный гриб


Трутовик дымчатый

трутовик дымчатый

трутовик
дымчатый

несъедобный гриб

Трутовик дымчатый

или бьеркандера дымчатая

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики или тру́товые (полипо́ровые) грибы (лат. Polyporus) - большое семейство полипоровых базидиальных грибов, которое относится к обособленному и одноимённому порядку полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales). Трутовики обычно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают не характерным для грибов строением, обусловленным тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют отдельный гимениальный слой.
Название трутовик (или трутови́ца) происходит от традиционного применения этих грибов (плодовые тела некоторых видов таких грибов использовались для изготовления трута). Трут - это любой материал, который воспламеняется от одной искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, сухой травы, еловых шишек, сосновых иголок или же от вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (трутовиков). Ну а совсем давно (в старину) в трутовиках переносили огонь.
Семейство полипоровых (трутовых) грибов настолько велико, что включает в себя около 60-ти родов, каждый из которых содержит десятки видов, а полный порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые, в свою очередь, включены не менее 1000-и видов подобных грибов (а по некоторым альтернативным данным - не менее 3-х - 4-х тысяч). Систематическое положение порядка полипоровых до конца пока не выяснено, но все афиллофоровые грибы паразитируют на стволах или ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её гниение, они способны наносить вред народному хозяйству.
Трутовиками называют такие грибы, которые развиваются обычно на древесине и реже на почве и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей либо шляпконожечной формы, и с консистенцией их мякоти от толсто-мясистой до полу-жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой). Шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (или трубчатых (пористых) грибов) многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала группа полипоровых (трутовых) грибов рассматривалась как систематическая и относилась к семейству полипоровых (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии аж до 50-х годов XX-го века. В последствии, и по сей день, такое суждение, как "трутовики" считается уже не таксономическим, а относящимся к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату и в виде плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо видимой распростёртой части, отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, одновременно разнообразные по своему виду и своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции мякоти, и по продолжительности своего существования - очень многие виды полипоровых имеют многолетние плодовые тела.

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним, например, относятся:

есть и условно-съедобные виды, их тоже совсем немного и к ним, в первую очередь, относится:

  • трутовик сливающийся (гладкий, жёсткий, красивый);
  • трутовик клубненосный (увенчанный, коронованный);
  • трутовик серно-жёлтый (сернистый, куриный гриб);
  • трутовик зонтичный (разветвлённый, ветвистый).

Однако, абсолютное большинство среди полипоровых (трутовых) грибов - это несъедобные виды и к ним относятся:

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним, в первую очередь, относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей основной роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

Трутовик дымчатый (лат. Bjerkandera fumosa), а по-научному, - бьеркандера дымчатая - один из широко распространённых несъедобных грибов-базидиомицетов из рода бьеркандерр (лат. Bjerkandera), семейства мерулиевых (лат. Meruliaceae) и порядка полипоровые (лат. Polyporales), представляет собой однолетнее, мясистое, сидячее плодовое тело, относительно крупное, обычно распростёрто-отогнутое и посаженное черепитчато на субстрате, или в небольших сростках.
Встречается трутовик дымчатый на сухих стволах, пнях и лесном валежнике с трухлявой, гниющей древесиной лиственных пород деревьев, и на живых деревьях (особенно часто на иве и ясене), а также на живых фруктовых деревьях (на яблоне), и поэтому он так хорошо знаком и заядлым грибникам, и опытным садоводам, а его роль в природе - роль гриба-сапрофита (или сапротрофа), перерабатывающего мёртвую древесину, но изредка он способен проявить себя и в качестве гриба-паразита (биотрофа), который поражает здоровую древесину и его появление на стволе дерева означает начавшееся заболевание.
Трутовик дымчатый не содержит каких-либо ядовитых веществ и не обладает неприятным привкусом, но относится к несъедобным грибам из-за рыхлой (в молодости) и волокнистая или кожистой (в зрелости) мякоти.

✎ Сходные виды

Трутовик дымчатый, несмотря на свою изменчивость в период роста имеет много отличительных признаков, которые позволяют отличить его от всех других видов этого рода. Основное отличие определяется по его тонко-опушённой, с возрастом оголяющейся пепельно-дымчатой наружной поверхности шляпки, со временем приобретающей желтоватый оттенок и белёсо-дымчатый, а после тёмно-кремовой окраске гименофора с весьма неравновеликими порами.
И, тем не менее, у трутовика дымчатого всё-таки есть двойники в своём роду и не только, и, в первую очередь, это:
- трутовик опалённый (бьеркандера опалённая) (лат. Bjerkandera adusta), который имеет менее однородную, светло-кремовую или сероватую окраску, в дальнейшем приобретающую коричневый оттенок, менее толстые плодовые тела и более тёмную расцветку гименофора, трубочки которого более мелкие и с очень мелкими порами, с возрастом быстро сереющими до дымчатого цвета, или вовсе темнеющими, почти до чёрного (иногда, они оба растут по-соседству, рядом, на одном субстрате);
- трутовик разноцветный (траметес разноцветный) (лат. Trametes versicolor), который обитает на тех же субстратах, что и трутовик дымчатый, а различается окраской гименофора и слабо заметной зональностью шляпок.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик дымчатый - космополит с очень широким ареалом и считается достаточно распространённым видом в роду трутовых грибов, и встречается часто во всём умеренном поясе Северного полушария: и в средней полосе России (в её европейской части до Дальнего Востока), и в Европе, Азии и Северной Америке, но значительно реже, чем его родственник - трутовик опалённый.
Трутовик дымчатый - это однолетний сапротроф и обитает, как и трутовик опалённый, в лиственных и смешанных лесах (иногда в хвойных), на пнях и валежнике, изредка на ослабленных живых деревьях лиственных пород, а иногда и хвойных, вызывая у них белую гниль, растёт одиночно или группами, встречаясь часто и повсеместно.
Трутовик дымчатый не привередлив к климатическим условиям и окружающей среде, поэтому его плодоношение продолжается на протяжении всего года (летом и зимой).

✎ Краткое описание и применение

Трутовик дымчатый относится к очень обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены грибы со спороносным слоем (или гименофором) весьма разного типа - гладким, лабиринто-сетчатым, бугорчатым или трубчатым, либо ячеистым, лабиринтовидным, в виде переплетающихся складок, отличающимся от многих известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела у трутовика дымчатого однолетние и одиночные или групповые, а на начальном этапе развития имеют внешний вид бесформенного образования светлого оттенка, а чуть позже они темнеют, начиная с середины, и вытягивают плодовое тело, образуя похожие на куски взбитого теста заготовки, которые и являются сросшимися шляпками, покрытыми мягким пушком, до созревания которых образования имеют светлый, кремовый или желтоватый цвет, в дальнейшем они приобретают коричневатый оттенок, без полос, зон или с неявно выраженными бледно-серо-коричневыми зонами. Ножка полностью отсутствует. Трубчатый слой (гименофор) тонкий и часто имеет характерное столбчатое строение, с неравновеликими порами, у молодых плодов белёсо-дымчатого цвета, у зрелых - буровато-кремового цвета. Мякоть вначале толстая, рыхлая, мягковолокнистая, позже утоньшается и становится твёрдой и весьма ломкой, одного цвета со шляпкой, без вкуса и запаха.
Трутовик дымчатый непригоден для употреблению в пищу.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов