Трутовик опалённый

трутовик опалённый

трутовик
опалённый

несъедобный гриб


Трутовик опалённый

трутовик опалённый

трутовик
опалённый

несъедобный гриб


Трутовик опалённый

трутовик опалённый

трутовик
опалённый

несъедобный гриб


Трутовик опалённый

трутовик опалённый

трутовик
опалённый

несъедобный гриб

Трутовик опалённый

или бьеркандера опалённая

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики или тру́товые (полипо́ровые) грибы (лат. Polyporus) - большое семейство полипоровых базидиальных грибов, которое относится к обособленному и одноимённому порядку полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales). Трутовики обычно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают не характерным для грибов строением, обусловленным тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют отдельный гимениальный слой.
Название трутовик (или трутови́ца) происходит от традиционного применения этих грибов (плодовые тела некоторых видов таких грибов использовались для изготовления трута). Трут - это любой материал, который воспламеняется от одной искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, сухой травы, еловых шишек, сосновых иголок или же от вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (трутовиков). Ну а совсем давно (в старину) в трутовиках переносили огонь.
Семейство полипоровых (трутовых) грибов настолько велико, что включает в себя около 60-ти родов, каждый из которых содержит десятки видов, а полный порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые, в свою очередь, включены не менее 1000-и видов подобных грибов (а по некоторым альтернативным данным - не менее 3-х - 4-х тысяч). Систематическое положение порядка полипоровых до конца пока не выяснено, но все афиллофоровые грибы паразитируют на стволах или ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её гниение, они способны наносить вред народному хозяйству.
Трутовиками называют такие грибы, которые развиваются обычно на древесине и реже на почве и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей либо шляпконожечной формы, и с консистенцией их мякоти от толсто-мясистой до полу-жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой). Шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (или трубчатых (пористых) грибов) многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала группа полипоровых (трутовых) грибов рассматривалась как систематическая и относилась к семейству полипоровых (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии аж до 50-х годов XX-го века. В последствии, и по сей день, такое суждение, как "трутовики" считается уже не таксономическим, а относящимся к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату и в виде плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо видимой распростёртой части, отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, одновременно разнообразные по своему виду и своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции мякоти, и по продолжительности своего существования - очень многие виды полипоровых имеют многолетние плодовые тела.

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним, например, относятся:

есть и условно-съедобные виды, их тоже совсем немного и к ним, в первую очередь, относится:

  • трутовик сливающийся (гладкий, жёсткий, красивый);
  • трутовик клубненосный (увенчанный, коронованный);
  • трутовик серно-жёлтый (сернистый, куриный гриб);
  • трутовик зонтичный (разветвлённый, ветвистый).

Однако, абсолютное большинство среди полипоровых (трутовых) грибов - это несъедобные виды и к ним относятся:

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним, в первую очередь, относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей основной роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

Трутовик опалённый (лат. Bjerkandera adusta), а по-научному, - бьеркандера опалённая - один из широко распространённых несъедобных грибов-базидиомицетов из рода бьеркандерр (лат. Bjerkandera), семейства мерулиевых (лат. Meruliaceae) и порядка полипоровые (лат. Polyporales), а представляет собой однолетнее плодовое тело, полностью лишённое ножки, часто распростёртое и всегда с немного приподнятой над субстратом поверхностью, в виде бесформенных, почти сросшихся между собой консолей из кожистых шляпок.
Встречается трутовик опалённый на пнях, валежнике и сухостое из самых разнообразных пород деревьев, предпочитая умершую древесину лиственных пород, но иногда его можно встретить на погибающих деревьях (наиболее часто на берёзе, но и на других лиственных деревьях), однако изредка он обитает и на хвойных (наиболее часто на лиственнице или ели), и поэтому его главная роль - роль гриба-сапрофита (сапротрофа), перерабатывающего мёртвую древесину, но изредка (и совсем не часто) он способен проявить себя и в качестве гриба-паразита (биотрофа), который поражает здоровую древесину, вызывая на ней обильную белую гниль.
Трутовик опалённый не содержит каких-либо ядовитых веществ и не обладает неприятным вкусом, но относится к несъедобным грибам из-за твёрдой, "пробковой" мякоти.

✎ Сходные виды

Трутовик опалённый, несмотря на свою изменчивость по ходу роста имеет много отличительных признаков, которые позволяют отличить его от всех других видов этого рода. Основное отличие легко определяется по пепельно-кремовой верхней поверхности шляпки и бело-серой, пепельно-серой или почти чёрной окраске гименофора.
Тем не менее, у трутовика изменчивого всё-таки есть двойники в своём роду и не только, в первую очередь, это:
- трутовик дымчатый (бьеркандера дымчатая) (лат. Bjerkandera fumosa), который имеет более однородную кремовую, охристо-желтоватую и слегка коричневую окраску шляпки, а отличается более толстыми плодовыми телами с более светлой расцветкой гименофора, трубочки которого более крупные и с возрастом не чернеют, а буреют (иногда, эти два вида встречаются рядом, по-соседству, на одном субстрате);
- трутовик разноцветный (траметес разноцветный) (лат. Trametes versicolor), который обитает на тех же субстратах, что и трутовик опалённый, а отличается окраской гименофора и слабо заметной зональностью шляпок.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик опалённый - космополит с очень широким ареалом и считается чуть ли не самым широко распространённым видом в роду трутовых грибов, встречается часто и по всему умеренному поясу Северного полушария, как в средней полосе России (в её европейской части и до Дальнего Востока), так и в Европе, Азии и Северной Америке.
Трутовик изменчивый - однолетний сапротроф, обитает всегда в лиственных или смешанных лесах (иногда в хвойных), на пнях и сухостойных стволах, с приземной стороны на валежных ветвях, иногда прямо на почве возле пней, на погребенной древесине, в основном, лиственных пород, а иногда и хвойных, вызывая у них белую гниль, растёт одиночно или группами, встречаясь часто и повсеместно.
Трутовик изменчивый не привередлив к климатическим условиям и окружающей среде, и поэтому его плодоношение продолжается на протяжении всего года (летом и зимой).

✎ Краткое описание и применение

Трутовик опалённый относится к очень обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены грибы со спороносным слоем (или гименофором) весьма разного типа - гладким, лабиринто-сетчатым, бугорчатым или трубчатым, либо ячеистым, лабиринтовидным, в виде переплетающихся складок, отличающимся от многих известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела у трутовика опалённого однолетние, одиночные или групповые, и на начальном этапе развития имеют внешний вид бесформенного образования светлого оттенка, а чуть позже они темнеют, начиная с середины, и вытягивают плодовое тело, образуя схожие с лентами-бантами отростки, которые являются сросшимися небольшими шляпками, покрытыми мягким пушком, до созревания которых образования имеют светлый, кремовый, либо серый цвет, в дальнейшем они приобретают коричневатый оттенок. Ножка вовсе отсутствует. Трубчатый слой (гименофор) тонкий и с очень мелкими порами, у молодых плодов беловатого или пепельного цвета, затем быстро сереет до дымчатого цвета, а потом и вовсе темнеет, почти что до чёрного. Мякоть кожистая, жёсткая, с возрастом она становится пробковой и очень ломкой, светло-серого цвета, без вкуса и запаха.
Трутовик опалённый непригоден для употреблению в пищу.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов