Трутовик душистый

трутовик душистый

трутовик
душистый

несъедобный гриб


Трутовик душистый

трутовик душистый

трутовик
душистый

несъедобный гриб


Трутовик душистый

трутовик душистый

трутовик
душистый

несъедобный гриб


Трутовик душистый

трутовик душистый

трутовик
душистый

несъедобный гриб

Трутовик душистый

или трутовик пахучий

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики или тру́товые (полипо́ровые) грибы (лат. Polyporus) - большое семейство полипоровых базидиальных грибов, которое относится к обособленному и одноимённому порядку полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales). Трутовики обычно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают не характерным для грибов строением, обусловленным тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют отдельный гимениальный слой.
Название трутовик (или трутови́ца) происходит от традиционного применения этих грибов (плодовые тела некоторых видов таких грибов использовались для изготовления трута). Трут - это любой материал, который воспламеняется от одной искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, сухой травы, еловых шишек, сосновых иголок или же от вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (трутовиков). Ну а совсем давно (в старину) в трутовиках переносили огонь.
Семейство полипоровых (трутовых) грибов настолько велико, что включает в себя около 60-ти родов, каждый из которых содержит десятки видов, а полный порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые, в свою очередь, включены не менее 1000-и видов подобных грибов (а по некоторым альтернативным данным - не менее 3-х - 4-х тысяч). Систематическое положение порядка полипоровых до конца пока не выяснено, но все афиллофоровые грибы паразитируют на стволах или ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её гниение, они способны наносить вред народному хозяйству.
Трутовиками называют такие грибы, которые развиваются обычно на древесине и реже на почве и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей либо шляпконожечной формы, и с консистенцией их мякоти от толсто-мясистой до полу-жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой). Шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (или трубчатых (пористых) грибов) многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала группа полипоровых (трутовых) грибов рассматривалась как систематическая и относилась к семейству полипоровых (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии аж до 50-х годов XX-го века. В последствии, и по сей день, такое суждение, как "трутовики" считается уже не таксономическим, а относящимся к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату и в виде плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо видимой распростёртой части, отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, одновременно разнообразные по своему виду и своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции мякоти, и по продолжительности своего существования - очень многие виды полипоровых имеют многолетние плодовые тела.

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним, например, относятся:

есть и условно-съедобные виды, их тоже совсем немного и к ним, в первую очередь, относится:

  • трутовик сливающийся (гладкий, жёсткий, красивый);
  • трутовик клубненосный (увенчанный, коронованный);
  • трутовик серно-жёлтый (сернистый, куриный гриб);
  • трутовик зонтичный (разветвлённый, ветвистый).

Однако, абсолютное большинство среди полипоровых (трутовых) грибов - это несъедобные виды и к ним относятся:

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним, в первую очередь, относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей основной роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

Трутовик душистый (лат. Trametes suaveolens) или по-другому - трутовик пахучий, а по-научному - траметес пахучий - это гриб-базидиомицет рода траметесов (лат. Trametes) и относится к семейству кориолусовых (лат. Coriolaceae) порядка пориевые (лат. Poriales), а представляет собой губчатое однолетнее, либо двухлетнее зимующее плодовое тело, с пробково-волокнистой и трудно разрывающейся мякотью, в виде сидячих или приросших шляпок, округлой формы и треугольного сечения.
Встречается трутовик душистый только на лиственных породах деревьев (преимущественно на живых или сухостойных ивах, и реже встречается на дубе, осине и тополе). Им заражаются или старые сухие и угнетённые деревья, или же, изредка, живые, а поэтому его основная роль гриба-сапрофита (сапротрофа), что перерабатывает мёртвую древесину, может плавно переходить в качество гриба-паразита (биотрофа), уничтожающего здоровую древесину, вызывая белую деструктивную гниль.
Трутовик душистый относится к несъедобным грибам, потому что мякоть у него твёрдая, резинистая и пробковидная, к тому же, с сильным анисовым ароматом.

✎ Сходные виды

Трутовик душистый имеет определённое сходство с другими видами траметоидного морфотипа из своего рода и, в первую очередь, с:
- с траметесом жестковолосистым (лат. Trametes hirsuta),
- с траметесом пушистым (лат. Trametes pubescens),
- с траметесом горбатым (лат. Trametes gibbosa),
с которыми его объединяет в основном морфологически типовая форма, но отличает более жёсткая волокнистая мякоть, очень не простая на разрыв.

Но больше всего он похож на не родственный ему вид трутовых грибов, правда из семейства полипоровых, а именно на:
- гаплопорус пахучий (лат. Haploporus odorus),
от которого он заметно отличается своей опушённой шляпкой, однослойным гименофором и более крупными порами.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик душистый - обычный, достаточно распространённый вид в роду трутовых грибов, хотя в некоторых областях России он охраняется законом и признаётся индикатором биологически ценных участков леса, где сохранились старые ивы. Его можно обнаружить в умеренном поясе Северного полушария планеты и растёт он как в средней полосе европейской части России (в том числе в Западной Сибири и на Дальнем Востоке), так и в Европе, Азии и Северной Америке.
Трутовик душистый - однолетний, изредка двухлетний зимующий сапротроф, обитает в редких лиственных или смешанных лесах, на стволах мёртвых, либо ослабленных лиственных деревьев (на иве, тополе, осине, дубе), или на валежной древесине, и часто в сырых местах (в поймах рек), одиночно и небольшими группами, встречаясь не редко.
Плодоношение у трутовика душистого происходит, как правило, в два этапа, первый: с середины апреля до конца мая и второй: с середины сентября до поздней осени.

✎ Краткое описание и применение

Трутовик душистый относится к весьма обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены грибы со спороносным слоем (или гименофором) весьма разного типа - гладким, лабиринто-сетчатым, бугорчатым или трубчатым, либо ячеистым, лабиринтовидным, в виде переплетающихся складок, отличающимся от многих известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела у трутовика душистого однолетние (двухлетние), одиночные или групповые, распростёртые или сидячие - в виде полочковидных или полукруглых шляпок, часто они радиально-морщинистые, треугольные в сечении и с широким основанием (часто сливаются вместе, заселяя субстрат на большом участке), сначала они копытообразные, затем становятся консольными и приросшими боком, с тонкими и острыми, или слегка округлыми краями. А поверхность плодовых тел (шляпок) покрыта плотно прижатыми щетинистыми волосками цвета оленьей шерсти, либо ржавчинно-бурого цвета, по форме она полукруглая с широким основанием, а сверху неровная, коротковорсистая или войлочно-ворсистая, а по краям - с мягко-ворсистой полосой, отделённой канавкой, сначала белого или грязно-белого цвета, а позже она становится сероватой, иногда с желтоватым краем, или даже с зеленоватым (от нароста прилипшего мха и водорослей). Ножка на плодовом теле отсутствует. Трубчатый слой (или гименофор) обычно мелкопористый и слабо нисходящий к основанию плода, с тонким стерильным краем, беловатого, а позже желтоватого, и напоследок охряного цвета. Мякоть толстая и твёрдая, плотно-резинистая, позднее становится пробковидной, около субстрата немного волокнистой, сначала беловатого цвета, но с возрастом приобретает древесинный оттенок и ощутимо отдаёт анисовым ароматом.
Трутовик душистый непригоден для употреблению в пищу.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов