Трутовик каштановый

трутовик каштановый

трутовик
каштановый

несъедобный гриб


Трутовик каштановый

трутовик каштановый

трутовик
каштановый

несъедобный гриб


Трутовик каштановый

трутовик каштановый

трутовик
каштановый

несъедобный гриб


Трутовик каштановый

трутовик каштановый

трутовик
каштановый

несъедобный гриб

Трутовик каштановый

или трутовик гнедой

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики или тру́товые (полипо́ровые) грибы (лат. Polyporus) - большое семейство полипоровых базидиальных грибов, которое относится к обособленному и одноимённому порядку полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales). Трутовики обычно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают не характерным для грибов строением, обусловленным тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют отдельный гимениальный слой.
Название трутовик (или трутови́ца) происходит от традиционного применения этих грибов (плодовые тела некоторых видов таких грибов использовались для изготовления трута). Трут - это любой материал, который воспламеняется от одной искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, сухой травы, еловых шишек, сосновых иголок или же от вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (трутовиков). Ну а совсем давно (в старину) в трутовиках переносили огонь.
Семейство полипоровых (трутовых) грибов настолько велико, что включает в себя около 60-ти родов, каждый из которых содержит десятки видов, а полный порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые, в свою очередь, включены не менее 1000-и видов подобных грибов (а по некоторым альтернативным данным - не менее 3-х - 4-х тысяч). Систематическое положение порядка полипоровых до конца пока не выяснено, но все афиллофоровые грибы паразитируют на стволах или ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её гниение, они способны наносить вред народному хозяйству.
Трутовиками называют такие грибы, которые развиваются обычно на древесине и реже на почве и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей либо шляпконожечной формы, и с консистенцией их мякоти от толсто-мясистой до полу-жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой). Шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (или трубчатых (пористых) грибов) многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала группа полипоровых (трутовых) грибов рассматривалась как систематическая и относилась к семейству полипоровых (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии аж до 50-х годов XX-го века. В последствии, и по сей день, такое суждение, как "трутовики" считается уже не таксономическим, а относящимся к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату и в виде плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо видимой распростёртой части, отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, одновременно разнообразные по своему виду и своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции мякоти, и по продолжительности своего существования - очень многие виды полипоровых имеют многолетние плодовые тела.

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним, например, относятся:

есть и условно-съедобные виды, их тоже совсем немного и к ним, в первую очередь, относится:

  • трутовик сливающийся (гладкий, жёсткий, красивый);
  • трутовик клубненосный (увенчанный, коронованный);
  • трутовик серно-жёлтый (сернистый, куриный гриб);
  • трутовик зонтичный (разветвлённый, ветвистый).

Однако, абсолютное большинство среди полипоровых (трутовых) грибов - это несъедобные виды и к ним относятся:

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним, в первую очередь, относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей основной роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

Трутовик каштановый (лат. Polyporus badius), либо, в народе, - трутовик гнедой (за особую расцветку, в цвет масти лошади) - это гриб-базидиомицет из рода полипорусов (лат. Polyporus) и одноимённого семейства полипоровых (лат. Polyporaceae), прямо относящегося к тому же порядку полипоровые (лат. Polyporales), ну а представляет собой очень примечательные плодовые тела в виде тонких, гладких, чуть волнистых шляпок с центральной или боковой ножкой, каштановой окраской, светлым мелкопористым гименофором, которые нередко растут большими группами и при благоприятных условиях достигают крупных размеров.
Встречается трутовик каштановый обычно на валеже лиственных породах деревьев, предпочитая влажные места (как исключение может расти и на хвойных деревьях), и зачастую по соседству со съедобным трутовиком чешуйчатым, которого почти все считают чуть ли не самым приметным, а потому и самым известным видом в своём роде.
Главная роль трутовика каштанового в природе - это роль гриба-сапрофита (сапротрофа), утилизирующего отмершую древесину, являясь "санитаром" леса.
Трутовик каштановый является несъедобным грибом и, в первую очередь, из-за жёсткой (даже в молодом возрасте) мякоти.

✎ Сходные виды

Трутовик каштановый не имеет определённого сходства ни с одним видом из своего рода в силу своей уникальной радиально-коричневой окраски, крупных размеров и наличия тёмной ножки в основании и, пожалуй, только лишь немногие родственные ему виды способны ввести в заблуждение неопытных грибников, и это:
- трутовик майский (лат. Polyporus ciliatus), который плодоносит раньше (весной) и отличается более мелкими плодовыми телами с неопушённой, серовато-бурой или грязно-кремовой шляпкой и слегка бархатистой на ощупь, сначала сероватой, а позже бурой, с черноватыми некрупными чешуйками в основании, ножкой;
- трутовик зимний (лат. Polyporus brumalis), который плодоносит позже (зимой) и отличается более мелкими плодовыми телами с неопушённой, коричневатой, жёлтовато-бурой или же серовато-бурой крупнопористой шляпкой и длинной, тонкой, бархатистой на ощупь, серо-жёлтой или коричнево-каштановой ножкой;
- трутовик изменчивый (лат. Polyporus varius), который растёт и плодоносит примерно в тот же период, а отличается плодовыми телами с гладкой, воронковидной, глубокой впадиной по центру и заметными радиальными полосами, коричневатой шляпкой и весьма длинной, тонкой, бархатистой на ощупь, расширяющейся в верхней части, тёмно-коричневой или чёрной ножкой.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик каштановый - это достаточно распространённый вид в роду трутовых грибов и в хорошие сезоны встречается обильно и повсеместно, но выборочно (локально), отдавая предпочтение определённым регионам, поэтому можно всю жизнь ходить в лес, а его так и не встретить. И тем не менее, он обычен в умеренном поясе Северного полушария, где растёт в средней полосе России (в том числе в Западной Сибири и на Дальнем Востоке), а также в Европе, Азии и Северной Америке.
Трутовик каштановый - однолетний сапротроф и обитает в лесах любого типа, а также в парках и скверах, вырастая на останках, пнях или валежнике лиственных пород деревьев (березы, ольхи, дуба, липы), в виде исключения на хвойных породах деревьев, и крайне редко на живых деревьях, обычно небольшими группами, часто по соседству с трутовиком чешуйчатым.
Плодоношение трутовика каштанового происходит уже в начале лета (с первой декады июня) и продолжается до середины осени (до третьей декады октября).

✎ Краткое описание и применение

Трутовик каштановый относится к очень обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены грибы со спороносным слоем (или гименофором) весьма разного типа - гладким, лабиринто-сетчатым, бугорчатым или трубчатым, либо ячеистым, лабиринтовидным, в виде переплетающихся складок, отличающимся от многих известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела у трутовика каштанового однолетние, одиночные или же групповые, состоящие из шляпки и ножки. Шляпка чаще небольшая (но бывает и крупной), воронковидная, состоящая из нескольких лопастей, сросшихся между собой, часто с глубокой впадиной по центру и относительно распростёртыми и не всегда ровными, краями. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестящая, маслянистая и с заметными радиальными полосками, в молодом возрасте светлого серо-коричневого цвета, а у зрелых плодов имеет насыщенный коричневый, либо почти чёрный цвет (причём: в центральной части она темнее, а по краям - светлее). Ножка центральная или же эксцентричная и может быть длинной и тонкой, или наоборот, короткой и толстой, бархатистая, слегка расширяющаяся в верхней части, тёмно-коричневого, либо почти чёрного цвета. Спороносный слой (или гименофор) трубчатый и нисходящий по ножке, сами поры очень мелкие, белого цвета, с возрастом они желтеют, иногда даже буреют, при надавливании желтеют. Мякоть тонкая, кожистая, очень эластичная (её трудно надломить или надорвать), у ножки - плотная и волокнистая, а в самой ножке - деревянистая, белого или бу­ро­ва­того цвета и без особого вкуса, но с приятным грибным ароматом.
Трутовик каштановый непригоден для употреблению в пищу.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов