Трутовик берёзовый

Трутовик берёзовый

трутовик берёзовый

трутовик
берёзовый

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✘


Трутовик берёзовый

трутовик берёзовый

трутовик
берёзовый

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✘


Трутовик берёзовый

трутовик берёзовый

трутовик
берёзовый

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✘


Трутовик берёзовый

трутовик берёзовый

трутовик
берёзовый

несъедобный гриб
✘ ✘ ✘ ✘

(берёзовая губка)

или пи́птопорус берёзовый

— несъедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики́ (тру́товые, полипо́ровые грибы) (лат. Polyporus) - это семейство полипо́ровых (лат. Polyporaceae) базидиальных грибов из обособленного и одноимённого порядка полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales).
Трутовики обыденно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают совершенно не характерным для грибов строением, обусловленным именно тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют свежий гимениальный слой.
Идеоним трутовик (или трутови́ца) получается от традиционного применения всех этаких грибов (плодовые тела многих их видов использовались для изготовления трута). Трут - это почти любой материал, который воспламеняется от каждой искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, высохшей травы, еловых шишек, сосновых иголок, вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (и именно трутовиков). А в старину в трутовиках переносили огонь.
Семейство трутовых (полипоровых) грибов невероятно широкое, объединяет больше 60-ти родов, любой из которых включает не один десяток видов. И единый порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые приписаны не менее 1000-и подобных видов (а по некоторым альтернативным данным - и не менее 3-х - 4-х тысяч).
Систематическое состояние порядка полипоровых до конца ещё не выяснено, большинство афиллофоровых видов паразитирует на стволах и ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её загнивание и нанося тем самым большой вред народному хозяйству.
Трутовиками называют грибы, которые как правило развиваются на древесине, реже в почве, и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей или шляпконожечной формы, с консистенцией мякоти от солидно-мясистой до жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой).
Но шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (трубчатых (пористых) грибов) большими многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала категория полипоровых (трутовых) грибов учитывалась как систематическая, да и относилась к семейству полипоровых видов (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии, аж до 50-х годов XX-го века. После чего, и по сей день, такое понятие, как "трутовики" стало не таксономическим, а относящимся лишь к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы явно напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату в ранге плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо явно заметной распростёртой части, ещё и отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие рослую консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, единовременно разнообразные как по своему виду, так и по своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции их мякоти, и по длиительности своего существования (большинство видов полипоровых имеют многолетние плодовые тела).

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним относятся:

есть в ряду полипоровых (трутовых) грибов условно-съедобные виды, их тоже немного и к ним относится:

Только абсолютное большинство срели полипоровых (трутовых) грибов - несъедобные виды и к ним относятся:

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей ключевой роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

✎ Трутовик берёзовый

Трутовик берёзовый (лат. Piptoporus betulinus), по-народному - берёзовая губка - это вид из рода пи́птопорус (лат. Piptoporus), ничтожного семейства фомито́псисовых (лат. Fomitopsidaceae) и большого порядка полипо́ровые (лат. Polyporales).
Трутовик берёзовый представляет собой плотное подкововидное с толстым краем, однолетнее плодовое тело, с жёсткой мякотью, обладающей горьким вкусом и сильным ароматом.
Произрастает трутовик берёзовый на ослабленных или имеющих механические повреждения, а также и на больных, погибающих стволах берёз (отсюда его название), и в естественных условиях на других деревьях заметить его просто не возможно. Вызывая у берёзовой древесины обильно развивающуюся желтовато-бурую или красновато-коричневую гниль, способную распространяться от периферии дерева к центру, и превращая его в труху, он, тем не менее, не выступает в качестве гриба-паразита (биотрофа) и является грибом-сапрофитом (сапротрофом), питаясь больными, уже отмершими участками дерева.
Трутовик берёзовый приписан к несъедобным грибам, поскольку его мякоть жёсткая и весьма горькая, хоть и обладает приятным грибным запахом.

✎ Целебные свойства

Хоть трутовик берёзовый всеми признан несъедобным грибом, его мякоть вовсю используют в народной грибной медицине для лечения разных заболеваний. Например, из молодых трутовиков берёзовых готовят лекарственные отвары и настойки, на основе медицинского спирта.
Из трутовика берёзового вырабатывают полипореновую кислоту, обладающую явным противовоспалительным эффектом, а также изготавливают рисовальный уголь.

✎ Сходные виды

Трутовик берёзовый имеет схожесть с разными видами своего семейства, но сто раз его принимали за другой, похожий на него вид древесного паразита - трутовик ложный, который визуально отличается от настоящего "берёзового" трутовика тем, что имеет более правильную геометрическую форму, которая с возрастом, к тому же, приобретает форму копыта, со шляпкой чёрно-бурого цвета. Но самым главным их отличием является то, что трутовик ложный не заселяется на ещё живых деревьях, его можно найти только на старых умерших берёзах.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик берёзовый - может быть самый распространённый в семействе трутовых грибов обоих полушариев планеты, там, где есть берёзы, в аккурат, в умеренной зоне Северного полушария, а поэтому его можно обнаружить в средней полосе европейской части России (в том числе в Западной Сибири), в Европе, Азии и Северной Америке.
Трутовик берёзовый - однолетний сапротроф и вырастает только на берёзовой древесине (на валежнике, пнях, сухостое и крайне редко на живых стволах). Особенно заражаются им ослабленные деревья, у которых уже есть механические повреждения, но сам процесс заражения и дальнейшего гниения часто носит скрытый характер, при котором плоды появляются уже на явно погибших деревьях, и при этом протяжённость гнили в поражённом стволе достигает нескольких метров, а древесина становится трухлявой и при растирании превращается в порошок.
Плодоношение трутовика берёзового происходит на старте лета и продолжается до поздней осени, его отмершие и почерневшие плодовые тела иногда сохраняются до следующего сезона.

✎ Краткое описание и применение

Трутовик берёзовый относится к весьма обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены виды со спороносным слоем (гименофором) разного типа:
- гладким;
- лабиринто-сетчатым;
- бугорчатым;
- трубчатым;
- ячеистым;
- лабиринтовидным,
- гладким,
в виде переплетающихся складок и отличающимся от известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела трутовика берёзового однолетние, прямосидячие и приплюснуто-копытообразные, закруглённой или почковидной формы. Верхняя поверхность плодовых тел ровная и гладкая на ощупь, скрыта тонкой, шутя отделяющейся, растрескивающейся кожицей беловатого (у молодых), желтоватого, коричневого или буро-серого и бурого цвета (у зрелых) плодов. Края у плодовых тел тупые и закруглённые, иногда подогнуты вниз, одного цвета с наружностью плодового тела (шляпкой). Ножка или буквально отсутствует, либо вместо неё есть рудиментарные и аналогичные ножке структуры. Трубчатый слой (гименофор) толстый, изрядно свободно отделяется от тела плода и чисто белого цвета. Мякоть однородная, мягко-пробковидная, тоже белого цвета, у молодых плодов мягкая и сочная, с кислым запахом, а у старых жёсткая и корковидная, без вкуса и запаха.

Трутовик берёзовый непригоден для употреблению в пищу.