Трутовик ячеистый

трутовик ячеистый

трутовик
ячеистый

несъедобный гриб


Трутовик ячеистый

трутовик ячеистый

трутовик
ячеистый

несъедобный гриб


Трутовик ячеистый

трутовик ячеистый

трутовик
ячеистый

несъедобный гриб


Трутовик ячеистый

трутовик ячеистый

трутовик
ячеистый

несъедобный гриб

Трутовик ячеистый

или трутовик альвеолярный

— несъедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Трутовики́ (тру́товые, полипо́ровые грибы) (лат. Polyporus) - это семейство полипо́ровых (лат. Polyporaceae) базидиальных грибов из обособленного и одноимённого порядка полипо́ровые (или афиллофо́ровые) (лат. Polyporales).
Трутовики обыденно имеют копытообразную или односторонне-шляпочную форму и обладают совершенно не характерным для грибов строением, обусловленным именно тем, что их трубочки относительно независимы от плодового тела и образуют свежий гимениальный слой.
Идеоним трутовик (или трутови́ца) получается от традиционного применения всех этаких грибов (плодовые тела многих их видов использовались для изготовления трута). Трут - это почти любой материал, который воспламеняется от каждой искры, например: от берёзовой коры, древесных опилок, высохшей травы, еловых шишек, сосновых иголок, вощёной бумаги, распушённой ваты, а также и от размельчённых сухих грибов (и именно трутовиков). А в старину в трутовиках переносили огонь.
Семейство трутовых (полипоровых) грибов невероятно широкое, объединяет больше 60-ти родов, любой из которых включает не один десяток видов. И единый порядок полипоровых объединяет 12-ть семейств, в которые приписаны не менее 1000-и подобных видов (а по некоторым альтернативным данным - и не менее 3-х - 4-х тысяч).
Систематическое состояние порядка полипоровых до конца ещё не выяснено, большинство афиллофоровых видов паразитирует на стволах и ветвях деревьев, являясь при этом разрушителями ценной древесины, вызывая её загнивание и нанося тем самым большой вред народному хозяйству.
Трутовиками называют грибы, которые как правило развиваются на древесине, реже в почве, и имеют трубчатый гименофор, но с плодовыми телами распростёртой, сидячей или шляпконожечной формы, с консистенцией мякоти от солидно-мясистой до жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой).
Но шляпконожечные трутовики визуально отличаются от грибов порядка болетальных (лат. Boletacales) - болетовых (трубчатых (пористых) грибов) большими многолетними плодовыми телами с жёсткой мякотью.
Сначала категория полипоровых (трутовых) грибов учитывалась как систематическая, да и относилась к семейству полипоровых видов (лат. Polyporaceae), однако ещё в конце XIX-го века такая их трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялась впоследствии, аж до 50-х годов XX-го века. После чего, и по сей день, такое понятие, как "трутовики" стало не таксономическим, а относящимся лишь к морфологии грибов. И своей морфологии трутовые грибы явно напрямую обязаны их месторасположению на разрушаемом ими объекте.
Плодовые тела у многих трутовых (полипоровых) грибов обычно образуются через несколько месяцев, или даже через несколько лет, после начала развития их мицелия. Сами тела у них весьма разнообразны по форме и бывают:

  • ресупинатные - то есть, распростёртые по субстрату в ранге плёнок или коркообразных наростов;

  • распростёрто-отогнутые - то есть, имеющие, помимо явно заметной распростёртой части, ещё и отогнутые края;

  • истинно сидячие - то есть, имеющие рослую консолевидную, плоско-округлую форму в виде бесформенных наростов на древесине;

  • вертикально растущие - то есть, единовременно разнообразные как по своему виду, так и по своей форме:

      • разветвлённые,
      • веерообразные,
      • дифференцированные (на шляпку и ножку).

Плодовые тела всех трутовых грибов (трутовиков) различаются и по окраске, и по консистенции их мякоти, и по длиительности своего существования (большинство видов полипоровых имеют многолетние плодовые тела).

Есть среди полипоровых (трутовых) грибов съедобные виды, их немного и к ним относятся:

есть в ряду полипоровых (трутовых) грибов условно-съедобные виды, их тоже немного и к ним относится:

Только абсолютное большинство срели полипоровых (трутовых) грибов - несъедобные виды и к ним относятся:

    из рода неофаволусов это:
  • трутовик ячеистый (альвеолярный),

и многие другие.

Не мало среди полипоровых (трутовых) грибов таких, которые с успехом применяются в грибной медицине в качестве различных отваров и настоек, и к ним относятся:

Во всех биоценозах (основных частях экосистемы) полипоровые (трутовые) грибы выступают в своей ключевой роли - паразитов деревьев, иногда - в роли сапротрофов, и совсем редко - в роли микоризообразователей. Однако, сам вопрос о таксономическом определении, или происхождении и систематическом положении этих грибов остаётся открытым, и всё ещё вызывает разногласия у микологов.

✎ Трутовик ячеистый

Трутовик ячеистый (лат. Neofavolus alveolaris, ранее Polyporus alveolaris) или трутовик альвеолярный - вид рода неофаво́лус (лат. Neofavolus) из семейства полипо́ровых (лат. Polyporaceae), одноимённого порядка полипо́ровые (лат. Polyporales).
Однако, всегда была некая путаница относительно безупречного названия этого вида: сперва он был помещен в род полипорусов (лат. Polyporus), позднее смещён в род фаволусов (лат. Favolus). Но последние исследования, 2013-го года, на основе различных молекулярных и морфологических показаний, определили всё ж таки новый род для трутовика ячеистого - это род неофаволусов (лат. Neofavolus), куда вошли и все его близкие родственники (и все они родом из Азии).
Трутовик ячеистый - это небольшой гриб-сапрофит (сапротроф), появляющийся на недавно умерших (иногда на живых) сучках и стволах лиственных пород деревьев, пока с них не отпала кора, вызывая при этом белую гниль.
Трутовик ячеистый относят к несъедобным грибам, но с большой долей уверенности, можно сказать, что он достоверно не ядовит. Таковым его считают в Европе, Северной Америке, России, из-за его твёрдой и достаточно горькой мякоти, которая не становится нежнее и вкуснее после его отваривания.
А, с другой стороны, трутовик ячеистый многие издания считают даже съедобным грибом, видимо потому, что подобно множеству других трутовых грибов, его плодовые тела съедобны в молодом возрасте, пока их мякоть не избыточно жёсткая. Справедливости ради стоит заявить, что удовольствия в этом мало и пользы тоже ни какой.

✎ Сходные виды

Трутовик ячеистый, по внешним данным, пожалуй невозможно перепутать с другими видами, даже из его семейства, решающая путаница кроется в его названии.
Трутовик ячеистый (Polyporus alveolarius) ошибочно записывают Polyporus arcularius, хотя такой термин принадлежит совершенно другому виду, именно - трутовику вазоподобному (ямчатому или сводчатому).
Справедливости ради стоит заметить, что верное сходство между этими видами всё-таки есть, и у трутовика ячеистого безусловно похожий окрас с трутовиком вазоподобным и к тому же похожий гименофор, но почти радикально отсутствует ножка, у трутовика вазоподобного она центрально расположена и вполне различима невооружённым глазом.

✎ Распространение в природе и сезонность

Трутовик ячеистый совсем неплохо распространён в Северном полушарии, особенно в умеренной его зоне и поэтому его можно легко обнаружить на территории Северной Америки (поблизости от Скалистых гор), Европы и России.
Трутовик ячеистый является сапротрофом лиственных деревьев, вызывает у них белую гниль, а встречается в лиственных лесах, на стволах или сучьях поваленных деревьев (и реже на стволах живых деревьев), как правило очень небольшими группами или в одиночку.
Трутовик ячеистый - это ранний вид и появляется, как трутовик вазоподобный (ямчатый, сводчатый), уже весной (в сезон роста сморчков и строчков), а плодоносит до конца лета. Но иногда, в холодные годы, его появление немного задерживается, поэтому прогрессирует несколько позже.

✎ Краткое описание и применение

Трутовик ячеистый соотносится к весьма обособленной группе афиллофороидных гименомицетов, в которую включены виды со спороносным слоем (гименофором) разного типа:
- гладким;
- лабиринто-сетчатым;
- бугорчатым;
- трубчатым;
- ячеистым;
- лабиринтовидным,
- гладким,
в виде переплетающихся складок и отличающимся от известных трубчатых и пластинчатых грибов.
Плодовые тела трутовика ячеистого однолетние, одиночные или сросшиеся по 2-а - 3-и индивида, состоящие из шляпки и ножки. Шляпка небольшая, почковидная или же вееровидная, с тонким, ровным или частью лопастным краем, сухая на ощупь, овальной, округлой или полукруглой формы, в молодости слегка выпуклая и затем становится плоской и чуть вдавленной в центре, обычно красно-жёлтого, палево-жёлтого, охряно-жёлтого или буквально оранжевого цвета, полностью укрыта малыми концентрическими чешуйками, того же цвета, что и шляпка, но потемнее (особенно это хорошо заметно у молодых плодов). Ножка ещё как короткая (у многих экземпляров её вообще нет и расположена она иногда в центре, а чаще сбоку), дюже жёсткая, продольно-волокнистая, гладкая, сухая на ощупь, обиходно одного цвета с гименофором. Споронесущий слой (гименофор) трубчато-ячеистый (пористый), низбегающий на ножку, плохо отделимый от шляпки, у молодых плодов беловатого или кремового цвета, затем становится точно коричневатым. Мякоть тонкая и очень жёсткая, белого цвета, не меняет его при повреждениях, без вкуса и запаха, или с нежным грибным ароматом.

Трутовик ячеистый признают пригодным к употреблению в пищу только в молодом возрасте, да и то весьма условно.