Пилолистник бороздчатый

пилолистник бороздчатый

пилолистник
бороздчатый

несъедобный гриб


Пилолистник бороздчатый

пилолистник бороздчатый

пилолистник
бороздчатый

несъедобный гриб


Пилолистник бороздчатый

пилолистник бороздчатый

пилолистник
бороздчатый

несъедобный гриб


Пилолистник бороздчатый

пилолистник бороздчатый

пилолистник
бороздчатый

несъедобный гриб

Пилолистник бороздчатый

или лентинус рыжеватый

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Пилолистник (лат. Lentinus) - это род "псевдопластинчатых" базидиальных условно съедобных грибов из семейства и порядка полипоровых (афиллофоровых) (лат. Polyporales) или же плевротовых (вёшенковых) с наличие заметных "зубчиков" на пластинках, давших название всему этому роду. Все афиллофоровые грибы являются разрушителями древесины, вызывая её гниение и нанося вред народному хозяйству.
В роду грибов-пилолистников науке сегодня известно не менее 1000-и видов. В то же время, по сведениям из некоторых открытых информационных источников, их и вовсе насчитывают не менее 3-х - 4-х тысяч. Систематическое положение этого порядка пока ещё до конца не изучено, но уже точно понятно, что относят его к классу агарикомицетов (лат. Agaricomycetes) (или пластинчатых грибов). И такое название пилолистники получили именно за способность разрушать вполне живую древесину, а не просто способствовать её загниванию.
В роду пилолистников, в основном, только условно съедобные, либо несъедобные виды (их, правда, совсем немного), и есть ещё один вид, признанный (в Японии и Китае) безусловно съедобным - и это пилолистник съедобный. Ядовитых же видов среди грибов-пилолистников не отмечено вообще. Представляющие интерес для грибников условно съедобные пилолистники, это:

но известны и малоценные (в пищевом отношении) и просто несъедобные виды, и это:

Остальные виды грибов-пилолистников или просто пока недостаточно изучены, или произрастают далеко за пределами России и, в связи с этим, повышенного интереса не представляют.

Пилолистник бороздчатый (лат. Heliocybe sulcata), по-другому - лентинус рыжеватый - это несъедобный представитель из семейства полипоровых (или плевротовых, вёшенковых) (лат. Polyporaceae) грибов, который ранее входил в род пилолистников (лат. Lentinus), а сейчас является единственным представителем рода гелиоцибе (лат. Heliocybe) и, как и все грибы-пилолистники, является дереворазрушающим сапротрофом, потому что разрушает подверженную гниению древесину, а не способствуют её загниванию. Своё название пилолистник бороздчатый получил за бороздчатую на ощупь шляпку, борозды на которой образуют частые и плотно прижатые друг к другу плоские чешуйки. Он также, как и многие другие грибы-пилолистники, развивается в основном на лесном валежнике, на стволах или пнях лиственных и хвойных пород деревьев.
Некоторые источники относят почти все пилолистники к ядовитым грибам, а другие причисляют их к несъедобным грибам. Однако, с уверенностью можно сказать, что следует разделять все грибы-пилолистники на пригодные и непригодные для употребления в пищу, постольку-поскольку никаких исследований, доказывающих их несъедобность или ядовитость на сегодняшний день не существует. Поэтому, пилолистник бороздчатый - это всего лишь молопригодный или почти не пригодный к употреблению в пищу гриб, и только из-за посредственных вкусовых и питательных качеств.

✎ Сходные виды и пищевая ценность

Пилолистник бороздчатый мало похож на другие грибы и, также как и все остальные грибы из рода пилолистников, не содержит в своём составе никаких ядов и токсинов, но по своим вкусовым и потребительским показателям мало соответствуют оценочным критериям категорий пригодных в пищу грибов (даже если сравнивать и использовать исключительно молодые грибы). И, если не оглядываться на научную литературу, то вполне можно было бы предопределить пилолистник бороздчатый в разряд полу-съедобных грибов какой-нибудь неопределённой категории.

✎ Распространение в природе и сезонность

Пилолистник бороздчатый - редкий, но достаточно распространённый вид с обширным, голарктическим ареалом. Его можно встретить в Европе (но лишь в горных районах), в Азии или Северной Америке. На территории России он обитает в Восточной Сибири (в Иркутской области, Красноярском и Забайкальском крае и юге Якутии), в Бурятии и Баргузинской долине, а также в нижнем течении реки Селенги. Часть восточносибирских популяций пилолистника бороздчатого находится на территории национальных парков и заповедников и там этот вид включен в Красные книги Иркутской области и Забайкальского края. В Европе, как правило, он встречается на обработанной древесине хвойных пород, а в России (в Прибайкалье) известна лишь одна находка на сосновом бревне, а остальные экземпляры (на юге Восточной Сибири) были обнаружены на осине или на тонком валежнике, либо на изгородях из осиновых жердей. А в местах выхода термальных вод он встречается на разнообразных субстратах: на валежнике, пнях, основаниях стволов осины, берёзы, ивы, ильмы. Активное созревание и плодоношение у него происходит в период с июня по сентябрь.

✎ Краткое описание и применение

Пилолистник бороздчатый относятся к разряду пластинчатых грибов. Пластинки у него широкие, частые и приросшие, беловатого цвета, а в зрелом возрасте с неровным зубчатым краем. Шляпки сначала полушаровидной формы, а затем становится распростёртой, слегка вдавленной в центре, радиально бороздчатой, желтовато-охристого или рыжевато-коричневого цвета, в центре обычно потемнее и с крупными тёмно-коричневыми чешуйками. Ножка ровная, короткая и обычно уплощённая, плотная, жёсткая, беловатого цвета с коричневыми чешуйками в нижней части ниже кольца. Мякоть очень плотная и жёсткая, не загнивающая, беловатого цвета, без какого-то либо вкуса и запаха.
Пищевые качества пилолистника бороздчатого, по понятным причинам, до конца пока не изучены, гриб-то ведь редкий, да к тому же ещё - краснокнижный. Поэтому, пилолистник бороздчатый, скорее всего, - не самый лучший к употреблению гриб.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов