Незабываемые впечатления и яркая награда ждут ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи
Паутинник краснопластинковый

паутинник краснопластинковый

паутинник
краснопластинковый

несъедобный гриб


Паутинник краснопластинковый

паутинник краснопластинковый

паутинник
краснопластинковый

несъедобный гриб


Паутинник краснопластинковый

паутинник краснопластинковый

паутинник
краснопластинковый

несъедобный гриб


Паутинник краснопластинковый

паутинник краснопластинковый

паутинник
краснопластинковый

несъедобный гриб

Паутинник краснопластинковый

или паутинник полукроваво-красный,
паутинник кроваво-красноватый

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Паутинник (лат. Cortinarius) или, как его зовут в народе, - приболотник, - это пожалуй самый распространённый и крупнейших из родов грибов, разделённых на подроды и подвиды, входящий в одно, такое же очень большое, семейство паутинниковых (лат. Cortinariaceae), относящегося к порядку агарикальных (лат. Agaricales) (или пластинчатых) грибов. Своё название он получил за характерное "паутинистое покрывало" в виде вуалевидной плёнки, соединяющей у молодых грибов края шляпки с их ножкой и за предрасположенность к обитанию вблизи замшелых и заболоченных участков леса, то есть - "при болотах".
Разные источники указывают разное количество видов этих грибов, обычно около 700-а экземпляров, а согласно последним, наиболее полным изданиям, их число может превышать 2 000-и видов. Но как бы там ни было, только у нас в стране их насчитывают более 40-ка видов, часть из которых относят к съедобным и условно съедобным грибам, а другую часть - к несъедобным и ядовитым грибам. А этого уже вполне достаточно, чтобы потеряться в их многообразии и запутаться в их распознавании. Поэтому, интерес для грибников, проживающих в России или на территории некоторых бывших республик СССР, могут вызвать лишь некоторые из них, и это:

из съедобных:

из условно-съедобных:

все из которых (без исключения), по причине весьма непростой опознаваемости и в силу нешуточной опасности большинства представителей рода (вплоть до смертельной), были отнесены нами в раздел условно съедобных грибов. Но, справедливости ради, стоит отметить, что лучшими из них в питательно-вкусовом плане являются первые три вида, которые, к тому же, относят к безусловно съедобным грибам.

А вот непригодных к употреблению в роду паутинников гораздо больше:

из несъедобных, это:

из несъедобных, популяция которых либо с низкой численностью, либо с выборочным распространением, либо с малоизученными пищевыми качествами, в результате чего не до конца понятно к какому из разрядов грибов их соотносить (съедобным, условно съедобным, несъедобным или ядовитым). И, во избежании всяких недоразумений, все они пока (до выяснения) отнесены в разряд непригодных в пищу (несъедобных) грибов, и это:

  • паутинник ватный;
  • паутинник гусиный;
  • паутинник мрачный;
  • паутинник плёнчатый;
  • паутинник узнаваемый;
  • паутинник элегантный,

из ядовитых, это:

из смертельно-ядовитых, это:

Паутинник краснопластинковый или паутинник полукроваво-красный, паутинник кроваво-красноватый (лат. Cortinarius semisanguineus) получил своё название, как все грибы-паутинники, за характерное "паутинистое" покрывало, в виде вуалевидной плёнки, соединяющей у молодых грибов края шляпки с ножкой, а эпитеты "краснопластинковый", "полукроваво-красный" и "кроваво-красноватый" - за красный цвет пластинок своего гименофора (спороносного слоя) и соответствующую багряно-жёлто-коричневую расцветку своего плодового тела. Паутинник краснопластинковый считается несъедобным грибом лишь по причине неприятного вкуса, а содержание опасных для человека токсинов в нём не обнаружено и, как следствие, - случаи отравления им не известны. А это, не смотря на то, что некоторые его родственные виды сильно ядовиты. В пищу паутинник краснопластинковый не используется, а применяется (как и паутинник коричный) для окрашивания шерсти. Это - один из немногих видов грибов, наиболее часто используемых для окрашивания шерстяных тканей, выступающий в роли их натурального, природного красителя. Он придаёт им, ни с чем не сравнимую, красно-розовую окраску.

✎ Сходные виды

Все грибы-паутинники во многом очень похожи друг с другом и, большинство из них, имеют ярко выраженный "поганочный" вид. И, даже если определить род этих грибов ещё возможно, то сказать к какому они принадлежат виду, сможет только специалист. Вот почему необходимо так хорошо разбираться в этих грибах, прежде чем их собирать. И поэтому, все паутинники, которые можно употребить в пищу, на всякий пожарный, лучше считать условно съедобными грибами. Да и на вряд ли найдётся такой смельчак, который рискнёт съесть их в "сыром" виде, как это можно проделать со съедобными грибами. Исходя из этого, собирать и употреблять в пищу любые паутинники нужно крайне осторожно, а начинающим и неопытным грибникам, поначалу, вообще лучше от этого отказаться.
Паутинник краснопластинковый вполне можно перепутать с таким же несъедобным и наиболее близким ему видом - паутинником коричным (лат. Cortinarius cinnamomeus), отличающимся более светлыми красно-розовыми пластинками. Благо, что эта путаница не существенная, ведь оба они - грибы несъедобные и интереса для грибников не представляют. А вообще, паутинник краснопластинковый заметно отличается от других паутинников жёлто-коричневой поверхностью своей шляпки и весьма насыщенными кроваво-красными пластинками гименофора.

✎ Распространение в природе и сезонность

Паутинник краснопластинковый произрастает там же, где и большинство грибов-паутинников, - в основном в хвойных и изредка в лиственных лесах, на песчаной почве, образуя микоризу в основном с сосной, но изредка и с елью. Растёт он хорошо, но не массово и наиболее распространён в умеренной климатической зоне. Его можно встретить по соседству с паутинником коричным, в тех же местах и регионах, как в Западной Европе (в Австрии, Бельгии, Германии, Швейцарии, Великобритании, Дании, Финляндии), так и в Восточной Европе (в Венгрии, Чехии, Словакии, Румынии, Польше, Эстонии, Литве), а также на территории Северной Америки. В России он обитает практически во всей зоне умеренных широт, от Калининграда до Камчатки, захватывая соседние Казахстан и Монголию, но очень выборочно от региона к региону и плодоносит, начиная с конца августа по конец сентября, иногда - до середины октября.

✎ Краткое описание и применение

Паутинник краснопластинковый входит в раздел пластинчатых грибов. Пластинки его гименофора приросшие зубцом к ножке, частые, у молодых грибов они насыщенно кроваво-красного цвета, а при созревании спор становятся ржаво-красно-коричневыми или жёлто-коричневыми. Шляпкау молодых грибов полушаровидной или конической формы, а затем она раскрывается и становится плоской, а в центре с заметным бугорком. Поверхность шляпки волокнистая или войлочно-волокнистая на ощупь, оливково-жёлто-коричневого или охристо-коричневого цвета; у старых грибов она приобретает красно-коричневый цвет. Кортина (паутинистое покрывало) - одного цвета со шляпкой у молодых грибов. Ножка цилиндрической формы или же немного расширяющаяся книзу, с шелковисто-волокнистой поверхностью жёлто-охристого цвета, обычно с остатками кортины, покрывающимися у взрослых грибов ржаво-бурыми спорами. Мицелий (грибница) в основании ножки принимает желтоватый оттенок. Мякоть желтовато-бурого или желтовато-охристого цвета (в шляпке она не редко бывает с оливковым оттенком), всегда с очень неприятным редечный запахом (запахом йодоформа), на вкус она или слегка горьковатая, или же пресная. В пищу паутинник краснопластинковый не применяется.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов