Гиромитра неприкосновеннаяй


Гиромитра неприкосновенная

Строчок осенний

(или гироми́тра неприкосновенная)

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Строчок осенний имеет прямое отношение к роду строчков (лат. Gyromitra), семейству дисциновых (лат. Discinaceae), порядку пецицевых (лат. Pezizales). В России строчок осенний, а по-научному - гироми́тра неприкосновенная, в отличие от других грибов этого семейства, нашёл свой псевдоним "осенний" за особенность расти в самом конце лета - начале осени, в отличие от своих соплеменников, строчков "весенних" (строчка обыкновенного, строчка гигантского), которые плодоносят рано весной. И есть у него ещё отличие от них: строчок осенний содержит гораздо большее количество ядов и токсинов. Например, он содержит намного больше опасного токсина гирометрина, который лишь частично выводится из него только в процессе его сушки.
Строчок осенний некоторые первоисточники, даже, считают смертельно ядовитым грибом. Но это н, совсем так и случаев отравления с летальным исходом строчками осенними до сих пор зарегистрировано не было. А степень отравления ими, также как и всеми грибами этого семейства, сильно зависит от количества и частоты их употребления. Поэтому, строчок осенний относят к несъедобным грибам и применять его в пищу крайне нежелательно, иначе можно получить серьёзное пищевое отравление с весьма и весьма печальными последствиями.
Науке известно, что ядовитость строчков, в значительной мере, обусловлена температурно-климатическими показателями и, напрямую, зависит от мест их произрастания. И, чем теплее будут климатические условия, тем более ядовитыми станут эти грибы. Вот поэтому-то, в странах Западной и Восточной Европы, с их тёплым климатом, абсолютно все строчки относятся к ядовитым грибам, а в России, с её куда более холодным климатом, несъедобными считаются только строчки осенние которые, в отличие от строчков "весенних" (обыкновенного и гигантского), растущих рано по весне, начинают своё активное развитие и созревание после периода тёплого лета, на прогретой почве и, поэтому, успевают подсобрать в себе достаточно большое количество опасных, ядовитых субстанций, чтобы их можно было признать непригодными для употребления в пищу.

✎ Распространение в природе и сезонность

Строчок осенний любит расти или в хвойных, или в лиственных лесах, иногда поодиночке, иногда небольшими семейками и, предпочтительно, на гниющей древесине или поблизости от неё. Его можно обнаружить по всему умеренному поясу Европы и России. Основной период плодоношения у него приходится на конец июля и продолжается до конца сентября.

✎ Краткое описание и применение

Строчок осенний относится к сумчатым грибам. Шляпка у него складчатая, неправильной и непонятной формы. Цвет шляпки от светло-коричневого, у молодых грибов, до коричнево-чёрного - у взрослых, с бархатистой поверхностью. Его ножка цилиндрическая, утолщённая книзу и полая внутри, восково-бело-серого цвета. Мякоть гриба тонкая и очень ломкая, тоже восково-белого цвета. Употреблять в пищу строчок осенний, в любом виде, - не безопасно, а потому и, крайне нежелательно!

смотреть далее или
вернуться в раздел

 


Незабываемые впечатления и приятная награда ждут всех ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи!