Лопастник упругий


Гельвелла упругая

Лопастник упругий

(или гельвелла упругая)

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Лопастник упругий или гельвелла упругая является представителем грибов, семейства гельвелловых. Слово гельвелла, в дословном переводе с латыни, означает: "мелкий овощ", "зелень" или "капуста" и, как нельзя лучше, характеризует сущность этого гриба. В России род гельвелл именуют по иному, их называют лопастниками, из-за характерного строения их шляпки в виде лопасти пропеллера. Всего насчитывают 25-ть видов таких грибов и 9-ть из них растут в России. И лопастник упругий, среди всех остальных лопастников, - не самый распространённый гриб. А характерной особенностью всех лопастников (гельвелл) является содержание определённого количества ядовитых токсинов в их составе. Некоторые из них содержат тяжёлый токсин гирометрин, в составе других содержится мускарин, которые могут выводиться из них только частично и только в процессе их высушивания. Лопастник упругий некоторые источники считают условно съедобным грибом со вкусовыми качествами грибов четвёртой категории. Отчасти - это так, но и не так. Случаев отравления лопастниками до сих пор зарегистрировано не было, а степень отравления ими напрямую зависит от количества и частоты их употребления. Вот только именно поэтому, лопастник упругий, как и лопастник обыкновенный и лопастник курчавый, лучше считать несъедобным грибом. А, следовательно, применять его в пищу крайне нежелательно. Да и встречается он нечасто и, сам по себе, не вкусный.

✎ Распространение в природе и сезонность

Лопастник упругий или гельвелла упругая - довольно редкий гриб и основными местами его обитания являются очень влажные, негустые, преимущественно лиственные леса Европы или европейской части России, в которых он встречается небольшими группами и начинает расти немного ранее лопастника курчавого (гевеллы курчавой), примерно с середины июля, а заканчивает свой рост вместе с ним, где-то в конце сентября.

✎ Краткое описание и применение

Лопастник упругий или гельвелла упругая относится к сумчатым грибам, а это значит, что споры, которыми он размножается находятся у него прямо в самом теле гриба в, так называемой, "сумке". Шляпка у него складчатая, двух-лопастная, седловидная, иногда она слегка волнистая, неправильной и непонятной формы, со свободно свисающими вниз краями. Цвет шляпки снаружи от желтовато-коричневого до тёмно-коричневого, а изнутри и снизу от восково-бежевого до бледно-охряного. Ножка гриба короткая, прямая или слегка изогнутая, у основания она слегка расширенная, а иногда с глубокими продольными бороздками или складками, внутри полая. Цвет ножки белый или серовато-бурый. Мякоть упругая, восково-белого цвета, с приятным грибным запахом. Но тем не менее, пытаться пробовать на вкус лопастник упругий "сырым", не стоит!

смотреть далее или
вернуться в раздел

 


Незабываемые впечатления и приятная награда ждут всех ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи!