Лопастник обыкновенный


Гельвелла обыкновенная

Лопастник обыкновенный

(или гельвелла обыкновенная)

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Лопастник обыкновенный или гельвелла обыкновенная является одним из немногих, представляющих грибы семейства гельвелловых. Слово гельвелла, в дословном переводе с латыни, означает: "мелкий овощ", "зелень" или "капуста" и, как нельзя лучше, характеризует сущность этого гриба. В России род гельвелл именуют по иному, их называют лопастниками, из-за характерного строения их шляпки в виде лопасти пропеллера. Особенно это видно у других видов гельвелл. Всего насчитывают 25-ть видов таких грибов и 9-ть из них растут в России. А лопастник обыкновенный, вопреки своему названию, среди всех лопастников, как ни странно, наименее распространён. Характерная особенность всех лопастников (гельвелл) - это содержание определённого количества ядов-токсинов в их составе. Некоторые из них содержат тяжёлый токсин гирометрин, в составе других содержится мускарин, которые могут выводиться из них только частично и только в процессе их сушки. Лопастник обыкновенный некоторые источники считают условно съедобным грибом со вкусовыми качествами грибов четвёртой категории. Отчасти - это так, но и не так. Случаев отравления лопастниками до сих пор зарегистрировано не было, а степень отравления ими напрямую зависит от количества и частоты их употребления. Именно по этой причине, лопастник обыкновенный (или гельвеллу обыкновенную) лучше считать несъедобным грибом. А, следовательно, применять его в пищу крайне нежелательно. Да и встречается он в наших краях крайне редко, а на вкус - совсем не вкусный.

✎ Распространение в природе и сезонность

Лопастник обыкновенный или гельвелла обыкновенная - это крайне редкий и весьма ранний гриб. Основными местами его обитания являются лиственные и хвойные леса Европы и европейской части России, в которых он встречается небольшими группами на протяжении всей весны и захватывает самое начало лета.

✎ Краткое описание и применение

Лопастник обыкновенный или гельвелла обыкновенная относится к сумчатым грибам, а это значит, что споры, которыми он размножается, находятся в самом теле гриба или в, так называемой, "сумке". Шляпка у него складчатого типа и в форме раковины, неправильной и непонятной формы, у молодых грибов она с ровными, а у взрослых - с надорванными краями и очень гладкой поверхностью. Цвет шляпки гриба от восково-бежевого до ярко-оранжевого или шоколадного. Ножка у него короткая, внутри она полая, со складками, переходящими на наружную часть шляпки и одного с ней цвета. Мякоть тонкая и очень хрупкая, восковидно-белого цвета, с весьма приятным грибным ароматом. Пытаться пробовать на вкус случайно найденный в лесу "сырой" лопастник обыкновенный (или гельвеллу обыкновенную), чисто из праздного любопытства, совсем не следует, тем более, что в пищу этот гриб у нас всё равно не применяется.

смотреть далее или
вернуться в раздел

 


Незабываемые впечатления и приятная награда ждут всех ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи!