Незабываемые впечатления и яркая награда ждут ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи
Пилолистник бокаловидный

пилолистник бокаловидный

пилолистник
бокаловидный

несъедобный гриб


Пилолистник бокаловидный

пилолистник бокаловидный

пилолистник
бокаловидный

несъедобный гриб


Пилолистник бокаловидный

пилолистник бокаловидный

пилолистник
бокаловидный

несъедобный гриб


Пилолистник бокаловидный

пилолистник бокаловидный

пилолистник
бокаловидный

несъедобный гриб

Пилолистник бокаловидный

— относится к несъедобным грибам

✎ Принадлежность и родовые особенности

Пилолистник (лат. Lentinus) - это род "псевдопластинчатых" базидиальных условно съедобных грибов из семейства и порядка полипоровых (афиллофоровых) (лат. Polyporales) или же плевротовых (вёшенковых) с наличие заметных "зубчиков" на пластинках, давших название всему этому роду. Все афиллофоровые грибы являются разрушителями древесины, вызывая её гниение и нанося вред народному хозяйству.
В роду грибов-пилолистников науке сегодня известно не менее 1000-и видов. В то же время, по сведениям из некоторых открытых информационных источников, их и вовсе насчитывают не менее 3-х - 4-х тысяч. Систематическое положение этого порядка пока ещё до конца не изучено, но уже точно понятно, что относят его к классу агарикомицетов (лат. Agaricomycetes) (или пластинчатых грибов). И такое название пилолистники получили именно за способность разрушать вполне живую древесину, а не просто способствовать её загниванию.
В роду пилолистников, в основном, только условно съедобные, либо несъедобные виды (их, правда, совсем немного), и есть ещё один вид, признанный (в Японии и Китае) безусловно съедобным - и это пилолистник съедобный. Ядовитых же видов среди грибов-пилолистников не отмечено вообще. Представляющие интерес для грибников условно съедобные пилолистники, это:

но известны и малоценные (в пищевом отношении) и просто несъедобные виды, и это:

Остальные виды грибов-пилолистников или просто пока недостаточно изучены, или произрастают далеко за пределами России и, в связи с этим, повышенного интереса не представляют.

Пилолистник бокаловидный (лат. Lentinus cyathiformis) принадлежат к роду пилолистников и семейству полипоровых (или же плевротовых, вёшенковых) грибов и является дереворазрушающим сапротрофом, потому что разрушают и уничтожают уже подверженную гниению древесину, а не способствуют её загниванию. Своё название пилолистник бокаловидный получил за бокаловидную форму своего плодового тела в зрелом возрасте. Он также, как и условно съедобный пилолистник тигровый, или пилолистник чешуйчатый развивается в основном на лесном валежнике, на стволах или пнях лиственных и хвойных пород деревьев.
Некоторые источники относят почти все пилолистники к ядовитым грибам, а другие причисляют их к несъедобным. Однако, с уверенностью можно сказать, что следует разделять все виды таких грибов на пригодные и непригодные для употребления в пищу, постольку-поскольку никаких исследований, доказывающих их несъедобность или ядовитость на сегодняшний день не существует. И пилолистник бокаловидный просто мало пригоден или почти не пригоден к употреблению в пищу человеком из-за очень посредственных вкусовых и питательных качеств.

✎ Сходные виды и пищевая ценность

Пилолистник бокаловидный мало похож на другие грибы и, также как и все остальные грибы из рода пилолистников, не содержат в своём составе никаких ядов и токсинов, но по своим вкусовым и потребительским показателям мало соответствуют оценочным критериям категорий пригодных в пищу грибов (даже если сравнивать и использовать исключительно молодые грибы). Поэтому, если не оглядываться на научную литературу, то вполне можно было бы предопределить пилолистник бокаловидный в разряд полу-съедобных грибов какой-нибудь неопределённой категории.

✎ Распространение в природе и сезонность

Пилолистник бокаловидный - теплолюбивый гриб и признан грибом южных широт, а потому в лесах средне-умеренной климатической зоны и на Севере попадается не так часто и растёт небольшими группами на гниющих останках, в основном в смешанных лесах, но обязательно на лиственных породах деревьев. Собирать пилолистник бокаловидный можно везде, где встречаются гниющие останки из старых, упавших деревьев. А таких много как на юге или в центре Западной Европы, в южных и центральных зонах России, в Крыму и на Кавказе, на юге Урала и юге Сибири, в Алтайском крае и юге Дальнего Востока (в Приморском крае).
Активное созревание и плодоношение у пилолистника бокаловидного начинается где-то уже в середине лета и продолжается до поздней осени.

✎ Краткое описание и применение

Пилолистник бокаловидный относится к разряду пластинчатых грибов. Пластинки у него частые, узкие, зазубренные, нисходящие к ножке, беловатого или кремового цвета. Шляпка вначале слабо-выпуклая или прямая, с завёрнутыми вниз краями, кремово-розоватого цвета, затем становится воронковидной, слегка покрытой чешуйками или же трещинками, светло-охряного цвета с красноватым оттенком. Ножка плотная, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, у взрослых грибов она книзу заужена и вся покрыта красноватыми чешуйками. Мякоть очень плотная, у молодых грибов она мягкая, у взрослых же, наоборот, - очень жёсткая, беловатого цвета и без особого вкуса, но с резковатым запахом.
Хотя пилолистник бокаловидный и считается неприменимыми в пищу грибом, всё-таки находятся некоторые деятели, которые умудряются употреблять его в пищу, используя при этом шляпки молодых грибов, конечно предварительно их отваривая. Равняться на них или нет в этом вопросе - личное дело каждого, но вообще, это далеко не самый лучший к употреблению гриб.







aвтор ролика: Дмитрий Тихомиров

aвтор ролика: Егор Архипов