Гриб опёнок зимний


Гриб вёшенка зимняя


Гриб трутовик зимний


Гриб фламмулина зимняя

Зимние грибы

— как сезонные грибы

✎ Понятие времён года или сезонов

Хорошо известно, что развитие любых живых организмов в природе - людей, животных, птиц, рыб, насекомых, растений и даже грибов напрямую связано с переменами, происходящими в окружающей их среде. Подобные перемены носят циклический характер и называются временами года или - сезонами. Именно смена сезонов и определяет возрождение или расцветание, рост или развитие, становление и размножение, переход в состояние спячки, а также гибель абсолютного большинства живых существ на нашей планете. Все эти этапы эволюции и их продолжительность обусловлены неким, своего рода, приспособлением различных видов живых организмов к смене времени года.

✎ Приспособленность грибов к сезонам

Приспособления особей разнообразны и бесконечны, поэтому нетрудно будет предположить, что если есть такие животные, рыбы или растения, что ведут активный образ жизни на протяжении всего года, в том числе и в холодный период: глубокой осенью, зимой или ранней весной, то должны существовать и некоторые виды грибов, которые в состоянии успешно переносить такие же неблагоприятные условия. К тому же грибы, в отличие от растений, не имеют хлорофилла, поэтому они не могут самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и как животные, состоящие из белковых образований, вынуждены питаться уже готовыми органическими соединениями, и также переваривать пищу. А размножаются грибы, главным образом, при помощи спор и поэтому, экстремальные климатические условия для некоторых их видов отнюдь не помеха к прекрасному расту и развитию.

✎ Какие грибы относятся к зимним?

Исходя из способности грибов расти в разное время года, и об этом мало кто знает, все грибы, как съедобные и условно съедобные, так несъедобные и ядовитые, подразделяются на четыре грибные сезона, в соответствии с которыми их и позиционируют. И к зимним грибам относятся такие грибы, которые вопреки всему растут непосредственно зимой, в период с середины ноября и до середины марта. Это самый немногочисленный и малоизвестный отряд грибов, наиболее известными среди которых являются опёнки зимние и вёшенки устричные. А помимо этих грибов в зимний период неплохо растут фламмулины (или зимние грибы), трутовики (зимний, чешуйчатый, берёзовая губка), чесночники и печёночницы, мицены (обыкновенная и серо-розовая) и шестилистники, а также: стробилурусы и крепидоты, гимнопилы и дрожалки, панеллюс вёшенковидный и рогатик искривлённый, и ещё несколько видов пригодных грибов, о существовании которых мало кто даже и подозревает. И если обладать определёнными навыками в поиске и сборе зимних грибов, то вполне возможно себя изредка побаловать свежим лесными дарами, даже в холодную зимнюю пору, удивляя тем самым всех своих близких, друзей или знакомых. Так что термин "свежие лесные грибы зимой" - это не фантастика, а неоспоримый факт. И тот, кто в этом разбирается, наверняка поймёт!

Вернуться в раздел

 


Незабываемые впечатления и приятная награда ждут всех ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи!