публикации в разделе:

Порядки грибов

— как категория в классификации грибов

✎ Принципы разделения грибов на порядки

Исходя из принципа строения гименофора (спороносного слоя), а также и некоторых других примечательных признаков идентификации, микологи выделяют отдельно порядки грибов в общей классификации грибного царства. Всего известно более 140-а порядков грибов, но наиболее заметными и значимыми для человека из них можно считать следующие:

  1. агарикальные (лат. Agaricales) или пластинчатые;
  2. афиллофоральные (лат. Aphyllophorales) или непластинчатые;
  3. болетальные (лат. Boletacales) или трубчатые (пористые);
  4. герициевые (лат. Hericiales) или ежовиковые;
  5. кантареллальные (лат. Cantharellus) или лисичковые;
  6. русулальные (лат. Russulales) или сыроежковые;
  7. туберальные (лат. Tuberales) или трюфелевые;
  8. пезикальные (лат. Pezikales) или гельвелловые;
  9. ликопердовые (лат. Lycoperdales) или дождевиковые;
  10. нидулариевые (лат. Nidulariales) или гнездовковые;
  11. полипоровые (лат. Polyporales или Poriales) или трутовиковые;
  12. фаллюсовые (лат. Phallales) или весёлковые;
  13. тремелляльные (лат. Tremellales) или дрожалковые;
  14. склеродермовые (лат. Sclerodermatales) или ложнодождевиковые;
  15. клавицепсовые (лат. Clavicipitales) или спорыньёвые;
  16. урединальные (лат. Uredinales) или ржавчинные;
  17. устилагинальные (лат. Ustilaginales) или головнёвые;
  18. эризифовые (лат. Erysiphales) или мучнисторосяные.

✎ Основные порядки грибов

  • К порядку агарикальные (или агариковые грибы) относят все пластинчатые грибы, имеющие структуру гименофора (спороносного слоя) в форме тонких пластинок. Именно к этому порядку принадлежит наибольшая часть всех известных грибникам грибов, в том числе и съедобных. В него входят семейства и роды гигрофорус (гигрофор) и коллибия (опёнок весенний), навозник, паутинник, шампиньон, рядовка и говорушка, бледная поганка и мухомор, мицена, муцидула, маразмиус, леписта, лаковица, клитоцибе, иноцибе, агарикус и ещё многие другие. Вообще, в настоящее время порядок агариковые насчитывает 33-и семейства, 413-ть родов и больше 13 000-чь описанных видов грибов.

  • Порядок афиллофоральные (афиллофоровые, полипооровые или не пластинчатые грибы) - это второй по количеству видов порядок у грибов. Он не менее распространён в природе, чем порядок агарикальных грибов. В порядке афиллофоральные известно не менее 1 000-и видов (а по сведениям из альтернативных источников, не менее 3 000-чь - 4 000-чь), куда относятся жёсткомясистые трубчатые грибы, чьи плодовые тела в зрелом возрасте либо разомкнутые и с открытым спороносным слоем, либо замкнутые с многослойным спороносным слоем, спрятанным внутри гриба. Наиболее известная группа среди афиллофоровых грибов - это трутовые грибы, распространёнными представителями которой являются трутовик ложный, рамария, саркодон, кониофора, телефора, летипорус, болетопсис и другие.

  • В порядок болетальные (болетовые грибы) записаны трубчатые грибы с пористой структурой гименофора (спороносного слоя). К этому порядку принадлежит значительная часть грибов и, пожалуй, лучшая часть съедобных грибов, которые могут заинтересовать грибников. Это роды болетус (боровик или же белый гриб), иксокомус (маслёнок и моховик), ксерокомус (польский гриб), кромбгольция или обабок (подосиновик и подберёзовик) и многие другие.

  • Порядок герициевые входит в группу порядков гименомицеты. Это самая большая (около 12 000-чь видов) и наиболее изученная группа базидиальных грибов. Характерный признак для гименомицетов - наличие на плодовых телах хорошо выраженного гимения. А поверхность их плодового тела, несущая гимений, называется гименофором. И его эволюция у гименомицетов проходила в направлении увеличения площади поверхности - от гладкого до пластинчатого, трубчатого или зубчатого. К порядку герициевые относятся все грибы с чётко разделёнными шляпкой и ножкой, их плодовые тела мясистые, а гименофор состоит из легко отделяющихся (у зрелых грибов) конических шипов. Это такие грибы, как ежовик жёлтый, красно-жёлтый и белый, ежовик пёстрый или ежовик коралловый.

  • К порядоку кантареллальные (кантарелловые грибы) относятся все не пластинчатые грибы с мясистыми плодовыми телами и с лопастными воронковидными шляпками на центральной или эксцентрической ножке, а в зрелом возрасте их плодовые тела полуразомкнуты и с отдельной ножкой плавно переходящей в шляпку. В этом порядке есть несколько съедобных или даже деликатесных грибов, это: кантареллус (всем известная лисичка обыкновенная), ещё лисичка желтоватая, вороночник рожковидный и неврофиллум булавовидный (а в простонародии он - свиное ухо), тогда как другие - несъедобны, однако ядовитых видов среди лисичковых нет.

  • К порядку руссулальные (или сыроежковые грибы) относятся пластинчатые многоклеточные грибы, плодовые тела у которых, в их половозрелом состоянии, полностью разомкнуты, с явно выраженными шляпками и ножками. Это порядок грибов подкласса агарикомицетов, в котором имеется всего одно семейство - сыроежковые (лат. Russulaceae), включающее всем известные роды млечник и сыроежка, и их полипоровидных родственников. Известными представителями этого порядка считаются рыжики и млечники, грузди и подгруздки, сыроежки и валуи, и ещё некоторые другие.

  • В порядок туберальные (трюфелевые грибы) входят сумчатые грибы, характеризующиеся наличием подземных плодовых тел в виде клубней различной формы, величины и окраски. В созревшем состоянии плодовые тела у них замкнутые, а внутренняя ткань имеет мраморный рисунок. Их аски (сумки для вызревания спор) имеют шаровидную или булавовидную форму в виде цилиндров и в них насчитывается от 2-х до 8-и спор. А типичными представителями этого порядка являются грибы трюфели.

  • К порядку пезикальные (гельвелловые грибы) также относятся сумчатые и многоклеточные грибы. В зрелом виде плодовые тела у них разомкнутые и с неявно выраженными шляпками и ножками, а их аски также насчитывают от 2-х до 8-х спор. Известными представителями этого порядка грибов являются гельвеллы (или лопастники), сморчки и строчки.
  • В порядок ликопердовые (дождевиковые грибы) входят грибы с шаровидной, грушевидной, сливовидной, булавовидной или же звёздообразной формой плодового тела, которое бывает либо надземным, либо частично выступающим из почвы, или сидячим, или с ножкой, покрытым двухслойным перидием (оболочкой) с базидиальным, а не сумчатым (в виде асков - сумок), и скрытым вовнутрь плодового тела гименофором (спороносным слоем). Экзоперидий (оболочка плодового тела, состоящая иногда из нескольких слоев) у них белого, кремового, коричневого цветов и бывает гладким, чешуйчатым, мучнистым, шиповатым, игловидным или бородавчатым, сохраняющимся или отпадающим. Эндоперидий (внутренний слой плодового тела у грибов) - тонкокожистый или бумагообразный, открывающийся на вершине отверстием. В этом порядке всего одно и довольно маленькое семейство грибов - дождевиковые, включающее всего лишь несколько видов, это: дождевик настоящий (или шипованный), лангермания гигантская (или дождевик гигантский), кальвация гигантская (или головач гигантский), головач мешковидный, порховка и некоторые другие виды.

  • К порядку нидулариевые (или гнездовковые грибы) принадлежат грибы, чьи плодовые тела значительно отличаются от плодовых тел других порядков грибов. Они обычно небольшие, от 0,5-ти до 1,5-а сантиметров, чашевидные, воронковидные, бокаловидные или колокольчатые, сидячие, прикрытые однослойным или многослойным перидием (оболочкой), где расположены перидиоли (округлые тельца) шаровидной и линзовидной формы, тёмноокрашенные и с очень твёрдой оболочкой, внутренняя стенка у которой несёт гимений (гимениальный (спороносный) слой). Капиллиций (волосяное сплетение нитевидных волоконцев) у них вообще отсутствует и перидиоли выпадают из плодовых тел целиком, а споры освобождаются после разрушения их оболочек. Этот порядок включает всего 4-е рода с малоизвестными видами, которые обитают на полуразложившейся древесине и других растительных остатках, это: гнездовка, бокальчик полосатый, круцибулюм гладкий, нидулярия, циатус, сфероболюс и некоторые другие.

  • В порядок полипоровые (трутовые грибы) входят грибы с холобазидиями (одноклеточными структурами полового спороношения), гладким, бугорчатым, складчатым, лабиринто-сетчатым, бородавчатым, трубчатым и ячеистым гименофором (спороносным слоем), и плодовыми телами в виде рыхлых и паутинистых, или в форме явно выраженных шляпковидных и копытовидных образований. Порядок полипоровые - большой порядок, объединяющмй несколько семейств, каждое из которых включает большое количество родов. Одно только одноимённое семейство полипоровые содержит больше 50-и родов, а наиболее известными представителями трутовых грибов являются: трутовики и пилолистники - тигровый, чешуйчатый и бокаловидный, а также: полипор, пория, пикнопорус, криптопорус, церрена, фомес, лензитес, траметес, трихаптум, ну и другие.

  • Порядок фаллюсовые (весёлковые грибы) включает грибы с плодовыми телами шаровидной, яйцевидной или цилиндрической формы, и обычно белого цвета. А внутри их плодового тела образуется рецептакул (некая бесплодная область), который после разрыва оболочки гриба, выходит из него, вынося к своей верхушке глебу (спороносную рыхлую ткань) в виде шляпки. При созревании плодового тела гриба камеры глебы растворяются, превращая её в слизистую массу, содержащую споры, после чего она становится слизистой, зачастую ярко-окрашенной, легко стекающей с рецептакула, издающей резкий запах падали. Фаллюсовые грибы считают наиболее высокоорганизованными формами гастеромицетов, и грибов вообще. В этот порядок входит больше 50-и видов из 20-и родов и наиболее распространённым из них считается вид весёлка обыкновенная (или фаллюс нескромный, или сморчок вонючий или подагрический), а ещё: решёточник красный, решёточник колоннообразный, мутинус, мутинус собачий и другие.

  • В порядок тремелляльные (дрожалковые грибы) включают базидиомицеты с шаровидными, слегка продолговатыми четырёхклеточными базидиями (структурами полового спороношения). Их хорошо видно в дождливую погоду, в виде студенистых образований, похожих на жёлтые, оранжевые, коричневые или чёрные кусочки мармелада, на сухих ветках и на отмершей коре деревьев. А в сухую погоду рассмотреть их гораздо сложнее, потому что тогда они, под видом еле заметных корочек, прилипают прямо к субстрату (валежнику, ветвям и пням) или к нижним частям гниющих поваленных деревьев. В микологии все дрожалковые грибы разделяются на два семейства, это: сиробазидиевые и собственно дрожалковые. В семейство сиробазидиевые входит единственный род сиробазидиум с одноимённым видом, а вот семейство дрожалковые объединяет уже 8-мь родов, представителями которых являются такие виды, как: дрожалка, протодонция, псевдохидиум, себацина, тремискус, эксидия, эксидиопсис и другие.

  • К порядку склеродермовые (или ложнодождевиковые грибы) тоже относят базидиомицеты, чьи плодовые тела клубневидные, шаровидные, либо грушевидные и покрытые бородавчатым или чешуйчатым перидием (плотной кожистой однослойной оболочкой). Базидии (спороносные клетки) у них расположены внутри плодовых тел, а глеба (внутренняя часть плодового тела) у них жесткая; у молодых грибов она белая, а у зрелых - черноватая, со светлыми прожилками и впоследствии рассыпается в порошок, содержащий тёмно-окрашенные бородавчатые споры. Этот порядок грибов представлен всего тремя родами, которые объединяют несколько видов, самыми известными среди которых являются: ложнодождевик обыкновенный (или дождевик бородавчатый), звездчатка и пизолитус. Все грибы данного семейства несъедобны или слабо-ядовиты.

  • Грибы порядка клавицепсовые (спорыньёвые грибы) раньше объединяли с грибами порядка гипорейные, но теперь их разделяют по принципу созревания и развития их плодовых тел. Их споры оседают и прорастают на всём, что грибы используют как субстрат. Чаще они селятся на растениях, вызывая заболевания. Грибы этого порядка являются паразитами, они прекрасно приспосабливаются к воздействию низких температур, что позволяет им спокойно зимовать и прорастать на следующий год. При этом, период летней активности у них весьма короткий и составляет всего-то 2-а - 3-и месяца. Чаще всего они паразитируют на живых растениях, но бывает, что прорастают и на высохших растениях. Все спорыньёвые грибы можно разделить на группы в зависимости от среды их обитания. Первая группа предпочитает паразитировать на однодольных цветковых растениях (преимущественно злаковых или осоковых). Вторая группа паразитирует на живых организмах (насекомых, членистоногих или паукообразных). И третья группа, самая малочисленная, селится на грибах из других порядков, питаясь их клетками и разрушая их плодовые тела. Наиболее известные представители этого порядка, это: спорынья пурпурная и кордицепс офиоглоссовидный.

  • К порядку урединальные (ржавчинные грибы) относят грибы-паразиты высших растений, что вызывают у них пятна и полосы ржаво-бурого цвета (отсюда и название). Характерной чертой для них является наличие в цикле развития различных по форме и функциям спороношений. Разные виды спор могут развиваться как на одном растении (это - однохозяинные виды), так и на разных растениях (это - разнохозяинные виды). Известны и специализированные формы, что поражают пшеницу, рож и овёс, или дикорастущие злаки - полевицу, мятлик, тимофеевку и вейник. Весь порядок урединальные объединяет свыше 4000-чь видов, систематика которых основывается на строении телейтоспор (зимующих спор), поскольку именно в них происходит половой процесс. Телейтоспоры отличаются своим разнообразием и цветом (от бесцветных до тёмно-коричневых), размерами, формой или поверхностью оболочки. Этот порядок в XIX-ом веке делили на три семейства: мелампсоровые, пукциниевые и фрагмидиевые. А в XX-ом веке к ним прибавились ещё: колеоспориевые, кронарциевые, пукциниастровые и уропиксидовые.

  • К порядку устилагинальные (или головнёвые грибы) принадлежат грибы-паразиты высших растений и особенно хлебных злаков, вызывающие у них заболевание, называемое головнёй, при котором растения выглядят как бы обугленными и покрытыми сажей (отсюда и название). Налёт, который при этом образуется, - это скопление тёмных микроскопических спор гриба. А само заражение приурочено как раз к моменту прорастания семян, либо цветению злаков. Во время созревания колосков мицелий головнёвых грибов интенсивно развивается и уничтожает ткани колоска, образуя новые споры. При обмолоте зерна споры больных колосьев прилипают к здоровым, ну а при посеве семян они попадают в почву и прорастают в гифы, внедряясь в молодой побег. Головнёвые грибы содержит алкалоид устилагин, поэтому все поражённые им растения - ядовиты. Всего известно около 1000-и видов головнёвых грибов, объединённых в 40-к родов и самые известные, это: головня пшеницы, головня ржи, головня ячменя и пыльная головня кукурузы.

  • К порядку эризифовые (мучнисторосяные грибы) приписаны грибы-аскомицеты - облигатные паразиты цветковых растений, живущие на поверхности органов растений, где и развивается их белая, затем темнеющая, грибница со спороношениями. Их питание происходит при помощи гаусториев (боковых ответвлений гиф), проникающих в ткани растений и в цикле их развития - две стадии: конидиальная (бесполая) и сумчатая (половая). Половые органы у них устроены весьма просто: антеридий (мужской) состоит из двух клеток, а аскогон (женский) - из одной. Всё содержимое антеридия, переливаясь сквозь специальное отверстие в аскогон, приводит к оплодотворению, в результате которого образуются аскоспоры (заключённые в сумки споры), "упакованные" в клейстотеции или клейстокарпии (замкнутые плодовые тела). А из них споры выбрасываются наружу и, попадая на листья и другие части растений, прорастают и образуют на них грибницу. В этот порядок входит восемь родов с одноимёнными видами, это: эризифе, подосфера, микросфера, унцинула, филлактиния, левейллула, трихокладия, сферотека.

✎ Выводы и заключения

Порядки грибов состоят из семейств грибов, подразделённых на роды грибов, ну а роды, в свою очередь, представлены видами грибов. Раньше, исходя из строения гимения, выделяли всего два порядка. В порядок агариковых (пластинчатых) помещали грибы с мягкомясистыми плодовыми телами в виде шляпки и ножки, с пластинчатым, либо трубчатым гименофором. А порядок афиллофоровых (в дословном переводе: не несущих пластинок) объединяли грибы с остальными типами гименофора и плодовых тел, многие из которых были жесткомясистыми. Но на сегодняшний день эти названия применимы лишь к группам, объединяющим порядки.

смотреть далее или
вернуться в раздел

 


Незабываемые впечатления и приятная награда ждут всех ценителей тихой охоты, романтиков души и джентльменов удачи!